糖尿病/高血压易致肾病 必吃9大护肾食物免洗肾 常吃3种鱼更护血管
发布时间：12:38 2025-10-21 HKT
肾病是本港第6号「致命疾病」，每年夺去逾千港人性命。要避免晚年洗肾，有医生推荐日常多吃9种护肾食物，能够改善肾功能免洗肾，其中经常食用3种鱼类更能有效保护血管健康。
糖尿病/高血压易致肾病 必吃9大护肾食物免洗肾
据日媒《周刊女性PRIME》报道，日本肾脏科医生上月正博指出，肾脏是维持生命的重要器官，全身循环的血液会流入肾脏，并透过由微丝血管组成的肾小球过进行滤，净化后的血液将返回体内，而被清除的废物则会经由尿液排出体外。由于肾脏拥有大量负责过滤血液的微丝血管，若糖尿病或高血压的状况长期持续，血管损伤便会不断累积，导致肾功能逐渐下降，最终发展为慢性肾病。
随著慢性肾脏病恶化，身体将失去过滤血液的能力，患者必须依赖洗肾治疗。事实上，不少洗肾病例源自于糖尿病或高血压，而洗肾治疗需要每周进行3次、每次卧床4-5个小时，不仅对患者造成生活负担，更会提升中风与癌症风险。上月正博医生表示，其实日常可透过饮食及其他方式来改善肾功能，并推介9种能够有效改善肾功能，并降低透析风险的食物：
甚么食物可护肾？
护肾食物｜1.牛蒡
牛蒡含有丰富的膳食纤维，包括水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维，两者对肾脏健康皆极为重要，而牛蒡是少数能同时均衡提供这两类膳食纤维的食物之一。此外，由于血糖骤升会损害肾脏内的重要血管，而膳食纤维能减缓糖分被人体吸收的速度，避免饭后血糖急速上升，成为保护肾脏的强力帮手。
护肾食物｜2.蘑菇
蘑菇内含水溶性膳食纤维，考虑到肠道环境失调会导致肾功能恶化，摄取蘑菇将有助于滋养肠道内的益菌，不仅增加其数量，还能活化菌群，从而优化肠道环境。
护肾食物｜3.魔芋（蒟蒻）
便秘对肾脏造成的负面影响已逐渐受到重视，美国研究显示，便秘情况越严重，罹患慢性肾病的风险也越高。因此，魔芋所含有的非水溶性膳食纤维，能够增加粪便的体积，刺激肠道蠕动，从而改善排便状况。
护肾食物｜4.海藻
海藻因含有水溶性膳食纤维，能作为肠道有益菌的食物来源，从而改善肠道环境。
护肾食物｜5.鸡胸肉
蛋白质的摄取会对肾脏造成负担，若肾功能正在衰退，应避免过量食用，但蛋白质同时也是构成骨骼与肌肉生长的重要营养素。有鉴于此，建议可适量摄取富含蛋白质的肉类，其中鸡胸肉与鸡柳是理想的选择。若选择猪肉或牛肉，则应优先挑选里肌肉或瘦肉。
护肾食物｜6.富含脂肪的鱼类
由于肾脏是由大量的微丝血管所组成，因此保持血管健康对肾脏功能至关重要，而鱼油中所含的Omega-3脂肪酸，有助于维持血管健康。建议挑选鲭鱼、沙甸鱼或秋刀鱼这类本身富含脂肪的鱼所制成的罐头。
护肾食物｜7.西兰花
西兰花富含植化素，这是植物为抵抗有害物质自行产生的成分，其中一种名为萝卜硫素的物质，具备强大的抗氧化作用，能防止活性氧对细胞造成损伤，从而达到保护肾脏的效果。此外，西兰花芽，亦即西兰花的嫩苗，所含的萝卜硫素尤为丰富，属于抗氧化性能最强的蔬菜。
护肾食物｜8.番茄
番茄富含茄红素，这是一种抗氧化剂，有助防止细胞损伤并保护肾脏，还能增加体内好胆固醇的含量，进而清除积聚在血管中的多余胆固醇，使血管恢复柔韧与活力。
护肾食物｜9.洋葱
洋葱富含槲皮素，这是一种具有抗氧化作用的植化素，能够保护肾脏，还具有抑制血压升高的功效，因此可以有效预防高血压。
肾病/肾衰竭初期症状 留意小便变化
据医管局资料指，初期的肾病及慢性肾衰竭征状并不明显，较常出现的症状如下：
- 小便带血 / 茶色尿（血尿）
- 小便带泡沫（蛋白尿）
- 小便混浊（尿感染）
- 小便赤痛、频密
- 小便感困难、不畅顺
- 小便排出小沙石
- 多尿、尿量减少、夜尿
- 腰腹疼痛
- 足踝或眼皮浮肿
- 血压高
肾衰竭4大高危人士 严重恐洗肾
根据本港医管局资料，当肾脏功能因某些原因长期受到严重伤害，其排泄体内新陈代谢废物的功能受损，身体内的废物会累积，且引发多种身体功能的问题，引发慢性肾衰竭。
当到达末期肾功能衰竭阶段，病人须透过透析（洗肾）或肾脏移植，才得以维持生命。当中，患有下列疾病的病人有较高风险患上慢性肾衰竭：
- 糖尿病
- 肾小球肾炎，包括红斑狼疮肾炎
- 高血压
- 先天性肾病及有肾病家族病历
资料来源：《周刊女性PRIME》、医管局
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