转季流感恐并发肺炎致死 必吃4类食物增免疫力抗流感 1种海产降重症死亡风险
发布时间：11:43 2025-10-03 HKT
本港近期流感活跃程度上升，上周录得数十宗流感爆发个案，甚至十多宗死亡个案。要全面预防及对抗流感，除了注射疫苗外，有营养师推荐日常可多吃4类食物，增强免疫力抗流感，当中多吃三文鱼也有效。
流感易并发肺炎 4类食物增免疫力抗流感
据本港衞生防护中心昨日（2日）公布，上周录得64宗流感学校或院舍流感爆发个案，当中有54宗涉及中小学或幼稚园。同期有26宗成人流感重症，当中有18人死亡。上周至本周首4日期间，本港录得两宗儿童流感重症，涉及两名女童，年龄分别为13岁及6岁，同样感染甲型H3流感病毒。
要预防流感，除了接种疫苗外，营养师程涵宇在Facebook专页指，日常应保持均衡饮食，并推介摄取以下4类营养素，有助增强免疫功能、降低急性呼吸道感染风险。
抗流感应吃甚么？
吃甚么食物有助抗流感？
抗流感食物｜1.维他命C
建议选择柑橘、番石榴、奇异果等，具有预防急性呼吸道感染、缩短症状持续时间之效，能促进组织修复，还有抗氧化作用以减轻发炎反应，并有助身体修复与改善免疫反应。
抗流感食物｜2.维他命D
这类营养可降低急性呼吸道感染风险，调节免疫功能，并增强抗氧化能力。建议进食三文鱼、鲭鱼和蛋黄，但食物中含量普遍不足，因此最有效的获取方式为适度晒太阳与补充维他命D剂。
抗流感食物｜3.锌
可透过生蚝、牛肉、南瓜籽等食物摄取，有助缩短急性呼吸道感染症状的持续时间，并能预防重症肺炎导致的死亡，更具备免疫调节功能。
抗流感食物｜4.多种微量营养素：维他命A、维他命E
摄取这类营养能缩短感染症状持续时间，并降低因多种微量营养素缺乏所引起的呼吸道感染风险。维他命A的食物来源包括鱼类、南瓜、番薯等；维他命E食物则可从坚果、全谷类及植物油中获取。
除了上述饮食建议，程涵宇也提醒应尽早接种流感疫苗，并养成使用枧液勤洗手、咳嗽时佩戴口罩等良好卫生习惯，同时保持室内空气流通以阻断病毒传播链，一旦出现流感症状须提高警觉及早就医，遵循医嘱服药并充分休息。
程涵宇又解释指，流感是由流感病毒引发的急性呼吸道感染疾病，而此类感染在2017年已成为全球第三大死因。每年季节性流感影响全球约300万至500万人，并造成超过30万人死亡。与一般感冒相比，流感症状更为严重，常伴随明显发烧、头痛、肌肉酸痛、疲倦、流鼻水、喉咙痛、咳嗽等，且发作通常较突然，因此出现这些症状时应警觉可能为流感。
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如何分辨甲型流感/乙型流感/丙型流感？甲型死亡率最高？
根据本港衞生署资料，季节性流行性感冒（流感）是由流感病毒引致的急性呼吸道疾病，已知可感染人类的季节性流感病毒有三种类型：甲型、乙型和丙型。其中甲型与乙型流感占感染的大多数，而多年来流感疫情爆发，通常都与甲型病毒有关。
1. 甲型流感
- 常见症状：发烧、发冷、头痛、咳嗽、喉咙痛及流鼻水
- 高风险人士：长者、小朋友或免疫力较低人士受感染后，可能会出现支气管炎或肺炎，甚至脑炎、心肌炎或心包膜炎等并发症，最严重可致命。
- 严重程度/死亡率：病情一般较严重，死亡率较高。
- 传染力：传染及致病能力较高，为目前主要会造成流感大流行的流感病毒。当新型甲型流感出现时，有可能导致新一波的流感爆发
2. 乙型流感
- 常见症状：与甲型流感相似。
- 传染力/严重程度/死亡率：病情一般较甲型流感轻微，死亡率较低。演化速率较甲型流感病毒低2至3倍。
3. 丙型流感
- 常见症状：常见病征包括：流鼻涕、喉咙痛、咳嗽等，相比起甲型流感、乙型流感轻微。
- 传染力/严重程度/死亡率：较为罕见，不容易造成流感大流行。
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