健康PRO｜养肾益精首选黑色食物！中医推介5种食材汤水护肾排毒 易水肿必吃这种豆
更新时间：08:09 2025-10-01 HKT
发布时间：08:09 2025-10-01 HKT
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慢性肾脏病的盛行率逐年攀升，应该吃甚么护肾最适合？注册中医师林惠贤接受《星岛头条》访问，讲解黑色食有助护肾的原因，并推介5款护肾食物与汤水，有助肾脏排毒等多重功效，当中吃1种豆更可去水肿。
推介5种黑色食材汤水护肾排毒 易水肿必吃这种豆
注册中医师林惠贤指，「黑色入肾」源于五行学说中的「五色入五脏」，五行中，水对应黑色与肾，火对应红色与心，五行属性、颜色、脏腑及气候相互关联。她推介5款适合秋冬护肾排毒的养生食材和茶饮：
护肾食材：
1.黑芝麻
- 性味：平，甘。
- 功效：可促进肾脏精气生成、助发色乌黑生长、润滑肠道、改善便秘。
- 食用宜忌：适合腰膝酸软、头发早白与易便秘者；忌易腹泻者忌食用。
2.桑椹
- 性味：寒，甘。
- 功效：具滋阴补血、生津润燥、促进造血细胞生长、抗氧化、润肠通便。
- 食用宜忌：适合眼睛干涩、常用电脑及潮热者；忌脾胃虚寒、易腹泻者食用。
3.黑豆
- 性味：平，甘。
- 功效：具补肾利水、清热解毒、调节内分泌、增强肾脏代谢。
- 食用宜忌：适合虚水肿与脾虚湿盛者；忌胃部易胀气者、痛风患者、正在服用四环素类药物者食用。
4.黑木耳
- 性味：平，甘。
- 功效：具活血化瘀、凉血止血、降血压、抗癌。
- 食用宜忌：适合血瘀阻塞与高血压者、忌出血性疾病患者、妊娠初期、气血虚弱者食用。
护肾茶饮：
1.桑椹黑芝麻蜜
- 材料：桑椹干5克（约10粒）、黑芝麻粉2大匙、蜂蜜适量、水约250毫升
- 做法：常温水冲泡，搅匀，即可饮用。
- 功效：补肝肾、抗氧化、美颜。
- 适合人士：想乌发、防衰老、有早衰现象如易疲倦、眼蒙者。
4大食物增肾脏健康风险 摄取蛋白质勿超过量
林医师指出，任何食物包括进补食材，以下4大食物易耗伤肾气，均不宜过量摄取：
- 高钠食物：将加重肾脏负担，影响代谢功能，导致肾气受损及引发高血压等疾病。
- 蛋白质：建议健康成年人每日蛋白质摄取上限为每公斤体重2克，避免肾脏功能损伤。
- 生冷食物：秋冬季节人体阳气内敛，食用过量生冷食物易损肾阳，导致肾脏阳气不足而出现精神不振、腰腹冷痛与尿频等症状。
- 喝酒：酒精需经肝脏和肾脏代谢，过量喝易损害肾细胞并耗损肾中精气。
延伸阅读：吃甚么防肾病免洗肾？专家推介10大护肾食物 1种水果更防癌/降胆固醇
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