10大即食面吃法最伤肾 医生揭煮太久都中招 恐致肾病/高血压/肥胖
更新时间：18:16 2025-09-15 HKT
发布时间：18:16 2025-09-15 HKT
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即食面方便、便宜，是不少人的宵夜之选。不过，有医生提醒，即食面如果吃错方式，恐令肾脏提早报销，增加患肾病、高血压及肥胖的风险。他特别列举10个最伤肾的即食面吃法，当中原来煮太久都有风险？
10大即食面吃法最伤肾 医生揭煮太久都中招
肾脏专科医生洪永祥在Facebook专页发文指，即食面的面体经油炸，调味包含有大量盐分（钠）、味精、香料、劣质油脂和人工添加物。这些成分在身体长期累积，恐会造成血压升高和肾脏过滤压力增加，最终导致肾脏病风险上升，缩短肾脏寿命。当中，他列出以下10个最伤肾的吃即食面方法：
10种最伤肾的吃即食面方法：
伤肾饮食｜1. 把汤喝光
- 原因：一碗即食面的汤里钠含量可能高达 1500–2000 毫克，相当于一天建议摄取量（不要超过2400毫克）的一大半。钠过多会导致血压升高、肾脏过滤压力增加，让肾丝球硬化。
- 建议：吃即食面最多只喝 1/3 的汤，甚至可以直接倒掉一半。
伤肾饮食｜2. 即食面天天当正餐吃
- 原因：即食面属于高油盐糖的「超加工食品」，缺乏蛋白质、纤维和维他命，长期天天吃会导致肾脏负担和营养不均。有研究显示，超加工食品摄取越高，慢性肾脏病风险越高。
- 建议：即食面一周最多不要超过2次，不能当日常主食。
伤肾饮食｜3. 加一堆火腿、香肠、贡丸
- 原因：火腿、香肠、贡丸等都是高磷、高钠的加工肉品。高磷会导致肾脏负担，增加血管钙化风险。有研究指出，高磷饮食和肾脏病有密切关系。
- 建议：改加鸡蛋、豆腐或青菜等优质蛋白质或是高膳食纤维天然食物，既营养又不会增加肾脏压力。
伤肾饮食｜4. 配上手摇饮或含糖饮料
- 原因：高糖饮食会引发胰岛素阻抗、代谢症候群，加重肾脏病风险。有研究发现，含糖饮料会增加肾功能下降的风险。
- 建议：若即食面太咸，可配上白开水或无糖茶。
伤肾饮食｜5. 不吃菜
- 原因：缺乏钾和膳食纤维，会增加高血压和肾脏病风险。有研究指，蔬果摄取高的人士，肾脏病风险会显著下降。
- 建议：吃即食面时至少加一把青菜。没有青菜，就吃个苹果。
伤肾饮食｜6. 一次吃2包即食面以上
- 原因：2包即食面的热量可能超过 900 大卡，加上高盐，容易导致肥胖与高血压。有研究指出，高热量食物与肥胖跟慢性肾脏病有高度相关性。
- 建议：吃1包即食面就好，吃不饱就加蔬菜、优质蛋白质食材增加饱足感，千万不要再多吃1包。
伤肾饮食｜7. 吃过期即食面
- 原因：吃过期即食面，除了增加急性肠胃炎的风险外，更有各种急慢性肾损伤的风险。
- 建议：不要心存侥幸吃过期即食面。
伤肾饮食｜8. 熬夜吃即食面
- 原因：夜间是肾脏修复时间，熬夜加上高钠饮食等于肾脏超载。
- 建议：即食面尽量白天吃，如果真的想当宵夜吃，务必控制分量与频率，并多加蔬菜膳食纤维跟减少调味包的份量。
伤肾饮食｜9. 即食面煮太久
- 原因：淀粉过度糊化，升糖指数会变高，导致血糖快速上升。尤其对糖尿病病人更是有害肾脏健康。
- 建议：煮3分钟刚刚好，避免长时间熬煮，并多增加蔬菜等膳食纤维延缓升糖速度。
伤肾饮食｜10. 当下酒菜
- 原因：不少人喜欢喝啤酒配即食面，但这是肾脏的恶梦。酒精造成脱水，再加上即食面高盐高油高热量，肾脏压力倍增。
- 建议：喝酒就不要吃即食面，吃即食面就不要配酒。
洪永祥医生指，即食面并不是完全不能吃，它也不是肾脏毒药、但如果吃错方式、真的会让肾脏提早报销。他指，吃即食面要记住减少汤汁与调味包的摄取、加蔬菜、蛋白质提升营养均衡，亦不要天天吃即食面，只能当偶尔享受。
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