癌症名医大推5款防癌汤水 必加8款平价食材 增免疫力/降胆固醇
发布时间：16:20 2025-10-17 HKT
【防癌食物】防癌必须从饮食入手，日本一位癌症名医公开了5道「防癌汤水」的食谱，汤水材料中更包括了8款防癌食材，饮用后有助增免疫力、护心抗炎，适合一家大小轻松防癌。
癌症名医大推5款防癌汤水 必加8款平价食材
据日媒《周刊女性PRIME》报道，帝京大学福冈医学技术学院癌症专家、教授佐藤典宏指，现今针对癌症与食物的研究不断进步，已有不少具科学实证、能有效预防癌症的食材，建议日常饮亦可多加摄取，强化免疫细胞、改善肠道健康。当中，佐藤医生推荐了以下5道「防癌汤」食谱：
如何煲防癌汤水？
防癌汤水食谱｜1. 椰菜蒜辣汤
| 材料（2人份）： |
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| 步骤 |
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防癌汤水食谱｜2. 番茄鸡肉柚子胡椒汤
| 材料（2人份）： |
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| 步骤 |
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防癌汤水食谱｜3. 牛蒡牛肉汤
| 材料（2人份）： |
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| 步骤 |
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防癌汤水食谱｜4. 海苔山药牛奶浓汤
| 材料（2人份）： |
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| 步骤 |
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防癌汤水食谱｜5. 海带芽泡菜汤
| 材料（2人份）： |
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| 步骤 |
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专家推介8款必吃防癌食材
佐藤教授指出，以上「防癌汤」食谱均使用了8款防癌食材，当中具有以下健康功效：
防癌食材｜1. 椰菜
十字花科蔬菜如椰菜，富含「植化素（Phytochemicals）」，其中成分「萝卜硫素」具有强效抗氧化作用，能抑制癌细胞增殖与转移。
防癌食材｜2. 大蒜
大蒜含「二烯丙基二硫醚」（Diallyl disulfide），具抗氧化与抗炎作用，可发挥抗癌功效。
防癌食材｜3. 番茄
番茄中的「茄红素」（Lycopene）具多重抗癌功效，包括抑制癌细胞增殖、阻断癌细胞生长所需的「血管新生」，防癌效力惊人。
防癌食材｜4. 牛蒡
牛蒡富含优质膳食纤维，其水溶性及非水溶性膳食纤维比例均衡，对防癌十分重要。
防癌食材｜5. 海苔
海苔等海藻类食物含「褐藻多糖」，具降胆固醇、降血压、抗肿瘤之效。
防癌食材｜6. 山药
山药含「抗性淀粉」有助调节肠道环境。研究证实肠道健康者较不易患癌，即便患癌，药物反应也较佳，因此改善肠道十分关键。
防癌食材｜7. 海带芽
海带芽等海藻类食物含「褐藻多糖」，具降胆固醇、降血压、抗肿瘤之效。
防癌食材｜8. 泡菜
泡菜属发酵食物，有益肠道健康，促进食欲。
资料来源：周刊女性PRIME
延伸阅读：癌症专家公开防癌必吃9大食物 1类蔬菜功效强 这样吃防3种癌
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