立秋节气2025｜暑气未消降雨多 中医推介14款养生食材汤水 润肺/止咳/防秋燥
发布时间：00:00 2025-08-07 HKT
【立秋2025/节气/】今日（7日）正式踏入立秋，虽然这意味著已进入秋天，但暑气仍然未消？注册中医师、针灸博士陈敏仪接受《星岛头条》访问，提醒小心「秋老虎」，即立秋后可能仍有一段时日的炎热或湿热天气；又推介多款适合在立秋期间进食的汤水及养生食材，有助滋润日渐干燥喉咙和皮肤。
甚么是立秋？天气会出现甚么变化？
陈敏仪医师表示，「立秋」中的「立」有「开始」的意思，「秋」指农作物将成熟，标志著炎热的夏天将结束，秋天即将来临。立秋是二十四节气中的第13个节气，通常在每年8月7-9日出现。
立秋通常阳气渐收、阴气渐长，象征夏去秋来。不过立秋后其实亦有很多地方暑气未消，立秋期间的白天仍然比较炎热（俗称「秋老虎」），而夜晚和清晨才会开始有凉意，并且容易出现降雨与湿热夹杂、闷热的天气。
立秋节气宜吃甚么？推介10款润肺止咳食物
陈敏仪医师指，立秋养生重点是「润肺清燥」，因秋季天气干燥，易出现口干、咽喉干燥、皮肤敏感、便秘等「秋燥」症状。肺为秋季最易受影响的脏腑，其次是呼吸道、喉咙、肠胃等。立秋后，暑气仍未完全消退，因此仍需适当消暑，同时预防秋燥伤肺。这时还应保护脾胃，避免进食过多生冷或辛辣食物，否则容易加重肠胃负担。
陈敏仪医师推介10款适合立秋润燥润肺的养生食材：
立秋养生食材｜1. 百合
- 性味：性微寒、味甘
- 功效：润肺止咳，养阴清心安神，适合秋季肺燥咳嗽及心神不宁。
立秋养生食材｜2. 蜂蜜
- 性味：性平、味甘
- 功效：补中益气，润肺生津，滑肠通便，助养阴润燥。
立秋养生食材｜3. 山药（淮山）
- 性味：性平、味甘
- 功效：益气养阴，健脾补肺，强化体力，调理脾胃。
立秋养生食材｜4. 白木耳
- 性味：性平、味甘淡
- 功效：润肺生津，养阴润燥，滋阴补血，改善干咳口燥。
立秋养生食材｜5. 莲子
- 性味：性平、味甘涩
- 功效：补脾止泻，养心安神，有助健脾补肾，适合秋季保养。
立秋养生食材｜6. 苹果
- 性味：性凉、味甘
- 功效：生津止渴，清热除烦，润肺养胃，有助秋季生津。
立秋养生食材｜7. 水梨
- 性味：性凉、味甘
- 功效：生津止咳，清热润燥，解秋燥，润肺止渴。
立秋养生食材｜8. 枇杷
- 性味：性凉、味甘酸
- 功效：润肺止咳，生津清热，化痰止渴，适合秋季燥热咳嗽。
立秋养生食材｜9. 南瓜
- 性味：性平、味甘
- 功效：健脾补中，解毒消肿，养阴润燥，助消化。
立秋养生食材｜10. 番茄
- 性味：性凉、味甘酸
- 功效：生津止渴，健胃消食，清热润燥，秋季常用以清热解暑。
立秋节气养生汤水 推介4款滋阴润肺
陈敏仪医师推介4款适合立秋时节饮用的滋阴润肺汤水：
立秋汤水｜1. 清补凉
- 材料：莲子15g、芡实15g、淮山30g、百合15g、玉竹15g、沙参15g、陈皮1片、蜜枣2粒、红萝卜1条、粟米1条、瘦肉250g
- 做法：材料切块、瘦肉汆水后和其余材料加2公升水，大火煲滚后小火再煲1.5小时，加盐调味
- 功效：健脾益气，润肺生成津液
- 宜忌：适合大部分人，体质过于虚寒者酌量
立秋汤水｜2. 雪梨百合猪骨汤
- 材料：雪梨2个、百合15g、玉竹15g、猪骨300g、适量水
- 做法：雪梨去芯切块、猪骨汆水后一起和其他材料加水煮90分钟
- 功效：滋阴润肺、润燥止咳
- 宜忌：感冒未愈、脾胃较虚弱者适量
立秋汤水｜3. 南瓜栗子瘦肉汤
- 材料：南瓜200g、栗子80g、瘦肉200g、陈皮1片、生姜2片
- 做法：南瓜、栗子去壳切块，与其他材料加水煲1小时
- 功效：健脾、益胃养颜
- 宜忌：糖尿病患者适量
立秋汤水｜4. 清燥润肺汤
- 材料：水梨1个、海底椰40g、百合15g、玉竹20g、猪肉200g
- 做法：材料洗净后煮1-1.5小时
- 功效：生津润燥、养阴润肺
- 宜忌：体寒者减量，肠胃虚寒者适量
立秋节气养生 6类食物不宜多吃
陈敏仪医师提醒，在立秋时节应避免吃太多一些食物，可能会加重秋燥不适或伤肺伤脾。
- 辛辣食物（如辣椒、葱姜蒜）：易泄泻肺气，加重秋燥，伤肺
- 油腻炸物：加重脾胃负担，易致消化不良、上火
- 生冷食品：损伤脾胃阳气，易导致腹痛腹泻
- 瓜类（如西瓜、苦瓜等）：性凉，易损脾胃阳气；秋天夜凉后易腹泻
- 酒精饮品：易耗伤阴液，加重体内干燥
- 燥热食物（如羊肉、雀肉、胡椒过量）：助阳生内热，加剧秋燥伤津
立秋节气易受寒生病 注意6大生活习
除了饮食之外，陈敏仪医师又提醒在秋天时应注意生活习惯，避免著凉或生病：
- 早晚加件薄外套，防止早晚温差大而著凉
- 不要过早加重衣物，让身体自然适应气候转变
- 建议早睡早起、作息稳定，避免因晚睡或早起受寒
- 适度运动（如步行、太极等），避免过度剧烈出汗
- 因秋属肺、肺在志为悲，记得保持情绪平和，避免悲伤或情志失调
- 季节转换感染机会增多，人多密集场所戴口罩、勤洗手
专家履历：陈敏仪
安禾中医专科中心中医师，广州中医药大学针灸博士，超过13年妇科及针灸科专科临床经验，临床研究范畴包括卵巢早衰、不孕不育、高龄生育、输卵管堵塞、子宫囊肿、月经失调等。
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