本港肾病致命率排第7 专家票选护肾食物排名 这种蔬果击败清水/奇异果夺冠！

【护肾食物】肾病死亡率在本港排第7位，有1成港人患慢性肾功能衰退， 更有高达1万末期肾衰竭病人，情况严峻。日本有22位专家严选了「最强护肾食物」，港人熟悉的清水、奇异果只分别夺得第3、第8名，「补肾之王」竟是这款食物？还有哪些男士/女士皆宜的补肾食物上榜？

专家票选护肾食物排名 这种蔬果夺冠！

日媒《介护ポストセブン》报导，日本自治医科大学抗加龄医学研究部黑尾诚教授分享，肾脏除了制造尿液及排尿，主要功能是维持体内营养物质平衡，透过摄入水分、盐分、钙、磷等成分，保留必要营养素，将废物排出体外。因为肾脏主要功能是过滤摄取的物质，这代表「吃什么、怎么吃」都会影响肾脏。22位来自医学、营养、中医的日本健康专家，列出这「护肾食物排行榜」：

护肾食物排名：

第14名（5分）：红酒

• 营养成分：多酚
• 功效：红酒由提子（葡萄）制成，提子皮含天然「多酚」，具强效抗氧化作用，可抑制动脉硬化，防肾脏老化。不擅长饮酒人士可以提子汁代替红酒。

第14名（5分）：梅干

• 营养成分：柠檬酸、矿物质
• 功效：梅干富含柠檬酸、矿物质，可改善血流。但市售梅干盐分高，有机会增加肾负担，最好选择「低盐」版本。

第14名（5分）：芽菜

• 营养成分：膳食纤维、维他命C
• 功效：芽菜有丰富的膳食纤维及水溶性维他命C，有助排出体内废物，间接支援肾功能，价格便宜、容易购买。

第14名（5分）：大豆素肉（植物肉）

• 营养成分：蛋白质
• 功效：原料大豆的「磷」（加速老化物质）不易被人体吸收，大豆素肉可补充蛋白质，同时又不会增加肾脏负担。

第14名（5分）：昆布

• 营养成分：钾
• 功效：昆布的钾含量高于其他海藻类食品，钾可以促进体内过量盐分排出。

第14名（5分）：坚果

• 营养成分：不饱和脂肪酸
• 功效：坚果含有丰富的优质油脂，能改善血流，支援肾脏血液的过滤功能。

第14名（5分）：烤海苔

• 营养成分：钾
• 功效：保护肾功能的重点在于避免摄入过多盐分。海苔的原料海藻具排盐功效，有助身体排出多余的钠。

第14名（5分）：肝脏

• 营养成分：叶酸、蛋白质、维他命
• 功效：肝脏富含构成人体器官所需的营养成分，如血红素铁、多种维他命、叶酸、蛋白质。

第14名（5分）：蜂蜜

• 营养成分：酚类化合物
• 功效：蜂蜜含多种酚类化合物，具健康益处，能抑制肾脏等器官的氧化与发炎。

第11名（6分）：草莓

• 营养成分：钾、维他命C
• 功效：草莓含丰富钾，助排出体内多余盐分水分，减轻肾脏负担。建议早上食用，助排出睡眠时体内积累的废物。100g草莓已经含有人体每日所需的60%维他命C。

第11名（6分）：醋

• 营养成分：醋酸
• 功效：醋酸具降血压效果，有助预防肾功能下降的元凶——高血压。建议多用醋调味，减少盐分摄取，以免加重肾脏负担。

第11名（6分）：豆腐

• 营养成分：蛋白、矿物质
• 功效：豆腐含植物性蛋白、矿物质且水分充足，能无负担地激活肾脏功能。豆腐富含镁，可抑制伤害肾脏的「磷」之吸收。

第9名（7分）：黑芝麻

• 营养成分：花青素、芝麻素
• 功效：中医认为黑色食物强肾。其营养成分虽与白芝麻无异，但黑芝麻外皮中的黑色素含「花青素」，具有强效抗氧化功用。芝麻富含「芝麻素」，具降血压、抗胆固醇功效，能预防导致肾功能恶化的因素。

第9名（7分）：海藻类

• 营养成分：钾、膳食纤维
• 功效：裙带菜、羊栖菜等海藻类食物普遍富含钾，可减轻肾脏负担。膳食纤维丰富，具有调节肠道的功效。在中医界，它被誉为活化肾气的黑色食物。

第8名（8分）：奇异果

• 营养成分：钾、维他命C
• 功效：富含助肾的钾与维他命C。不同颜色、品种的奇异果，营养差异不大。钾含量适中，适合日常补充。肾衰竭患者应避免食用奇异果，以免恶化病情。

第7名（9分）：沙甸鱼

• 营养成分：优质油脂
• 功效：沙甸鱼等的青背鱼含有优质油脂，可预防动脉硬化、促进血液循环，提升肾功能。沙甸鱼的油脂具有「燃脂功效」，而肥胖则是肾功能下降的原因之一，建议可多吃青背鱼。

第5名（10分）：核桃

• 营养成分：Omega-3脂肪酸、膳食纤维、镁、锌
• 功效：核桃富含Omega-3脂肪酸的优质油脂，具有改善血液循环和改善肾功能之效。中医誉为「肾精」，是传统强肾食品。核桃更含膳食纤维、镁、锌等营养，但其热量高，每日坚果摄取量应限制在5到10粒，注意不要过量。

第5名（10分）：纳豆

• 营养成分：多胺、膳食纤维
• 功效：纳豆含多胺（Polyamine），可抑制器官发炎，预防慢性肾病或延缓恶化。同时，膳食纤维的膳食纤维能吸附并排出伤肾的多余糖分、胆固醇、钠离子。实验显示，食用纳豆后，肠道细菌产生的「短链脂肪酸」可能具有护肾作用。

第3名（12分）：水

• 营养成分：水
• 功效：肾脏过滤的废物需水分才能排出。除了食物，饮水同样关键。为了预防肾功能下降，补水是必要的。但肾功能严重衰退或严重水肿人士需要限制液体摄取，请先咨询医生。脱水是肾功能恶化因素。茶或咖啡可以在一定程度上代替水，但要注意不要摄取过量咖啡因。

第3名（12分）：黑豆

• 营养成分：矿物质
• 功效：中医视黑豆等黑色食物为补肾食品。特别推荐黑豆茶，富含萃取物，易于摄取；黑豆富含矿物质，有助排泄废物，对肾脏有益。

第2名（16分）：香蕉

• 营养成分：钾
• 功效：香蕉有丰富钾，能促进过量盐分排出，减轻肾脏负荷。香蕉还富含膳食纤维，有助预防高血压等肾病因素。要留意，香蕉有降温作用，所以患有慢性感冒人士要慎食。肾功能严重受损人士如果过量摄入钾会使病情恶化，食用前要先咨询医生。

第1名（18分）：山药（日本山药）

• 营养成分：钾、消化酵素、膳食纤维
• 功效：山药富含提升肾功能的钾，但加热后钾含量会急剧下降；建议山药可磨泥/切丁生食，以保留完整营养。山药含丰富消化酵素，不伤胃即能强肾；含高纤帮助排走伤肾、导致高血压的坏胆固醇（LDL）。

肾病/慢性肾衰竭10大症状

据本港衞生署资料显示，肾病位列本港死亡率第7位，全港约有10%港人患有慢性肾功能衰退， 更有8,000至10,000名病人因末期肾衰竭须接受透析（俗称「洗肾」）或肾脏移植治疗。初期的肾病及慢性肾衰竭征状并不明显，据本港医管局资料显示，如小便出现以下变化就要留神，随时是患上肾病的警号：

• 小便带血 / 茶色尿（血尿）
• 小便带泡沫（蛋白尿）
• 小便混浊（尿感染）
• 小便赤痛、频密
• 小便感困难、不畅顺
• 小便排出小沙石
• 多尿、尿量减少、夜尿

其他身体症状：

• 腰腹疼痛
• 足踝或眼皮浮肿
• 血压高

当肾脏功能因某些原因长期受到严重伤害，其排泄体内新陈代谢废物的功能受损，身体内的废物会累积，且引发多种身体功能的问题，引发慢性肾衰竭。当到达末期肾功能衰竭阶段，病人须透过透析（洗肾）或肾脏移植，才得以维持生命。当中，患有下列疾病的病人有较高风险患上慢性肾衰竭：

• 糖尿病
• 肾小球肾炎，包括红斑狼疮肾炎
• 高血压
• 先天性肾病及有肾病家族病历

资料来源：《介护ポストセブン》、衞生署、医管局

延伸阅读：死亡率排第7！慢性肾病30分钟可逆转？医生教3招补肾 大推1种食物

肾病有何常见症状？甚么人属肾病高危一族？⬇⬇⬇

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