香蕉非人人可吃？夫妻为通便每日吃被医生叫停 1原因恐令猝死风险增3倍
发布时间：10:30 2025-06-11 HKT
香蕉虽然有助改善便秘，但原来并非所有人都适合吃？一对夫妇有排便不顺的问题，为了通便每日都吃香蕉，不久后健康竟出了问题，被医生紧急制止。原来是他们身体的1个原因，如过量吃香蕉猝死风险有机会大增3倍。
香蕉非人人可吃？夫妻为通便每日吃被医生叫停
肾脏科医生林轩任在其Facebook专页分享病例指，一对同患慢性肾病的夫妻在覆诊检查时，血钾值竟分别飙升到5.8和5.7mEq/L（正常值3.5-5.0 mEq/L）。细问后才得知，两夫妻因为排便不顺，所以一天吃了3、4只香蕉来促进排便。
林轩任医生表示，香蕉是非常方便补充热量和糖分的水果，而且营养成分多，不过对于肾脏功能不好的人，千万要注意，因为钾含量相当高。一般高钾食物通常指每100g中的钾含量超过300mg的食物，而1只约100g的中型香蕉，含钾量达368mg，属于「超高钾水果」等级。对肾功能正常的健康人而言，香蕉是补充钾离子的好选择，甚至适合在跑马拉松或运动时补充。但慢性肾脏病患者的肾脏排泄钾能力仅剩10-20%，即使少量摄取也可能累积成致命危机。
【同场加映】肾病/慢性肾衰竭症状
高血钾恐致命 猝死风险高3倍
林医生警告，当血液中钾离子太高（> 5.5mEq/L)，很可能会引发以下严重健康问题，威胁性命：
- 肌肉无力、手脚麻木
- 心律不正、心跳骤停
- 猝死风险增加3倍
肾病患者吃1只香蕉也有害？
林医生提醒，肾脏不好的人需要注意高血钾问题，不过钾离子是人体必需的元素。因此，林轩任医生建议肾病患者可按照以下原则来摄取：
- 肾丝球过滤率 > 60：基本上饮食不用限制钾离子
- 肾丝球过滤率 30-60：每天减少钾离子摄取量，以香蕉为例，每周只可吃2次，每次半只，先切片浸水30分钟
- 肾丝球过滤率 < 30：建议完全避开高钾食物，也就是不建议吃香蕉
不只香蕉 肾病患者小心7类高钾食物
根据本港医管局资料，肾脏的主要功能为排泄身体内经新陈代谢产生的废物，协调体内水分、电解质（例如钾和钠）、酸碱度、血压等，制造红血球激素及协助制造维他命D。而慢性肾衰竭，是肾脏功能由于某些原因长期受到严重伤害，身体内的废物会累积且引发多种身体功能的问题。当到达末期肾功能衰竭阶段，病人须透过透析（洗肾）或肾脏移植以维持生命。
医管局指，肾病患者调节及排泄血液钾质的能力会逐渐减弱，而容易使钾质积存体内。如血钾过高，可引致心律不正常，严重的更可导致心脏停顿及死亡。因此，如血钾水平高，必须限制进食以下高钾质食物：
- 五谷：如红米、黑糯米、全麦维(Allbran)、燕麦、提子麦包、英式松饼等
- 果仁：如花生、腰果、榛子、松子仁、杏仁、开心果、合桃、瓜子、芝麻、白果等
- 豆及豆制品：如黄豆、三角豆、绿豆、赤小豆、马豆、红腰豆、红豆、白豆、眉豆、腐竹、腐皮、枝竹、五香豆干、豆腐、豆奶/浆等
- 奶及奶制品：如脱／低／全脂奶及奶粉、淡奶、炼奶、乳酪、芝士等
- 蔬菜：如西洋菜、小棠菜、茼蒿、通菜、白菜、西芹、唐芹、西兰花、韮黄、韮菜、苋菜、菠菜、枸杞、茄子、洋葱、番茄、苦瓜、红辣椒、蜜糖豆、荷兰豆、青豆等
- 根茎类蔬菜：如青／白／红萝卜、番薯、马蹄、薯仔、芋头、莲藕、南瓜、粟米等
- 菌藻类：如冬菇、草菇、秀珍菇、白菌、金菇、猴头菇、金针、木／云／雪耳、发菜、海带、紫菜（可少量作配菜）
资料来源：引人入肾・林轩任医师
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