身体衰老可逆转？研究揭多吃6种食物 生物年龄9周后逆龄5岁
发布时间：15:20 2025-06-01 HKT
想让身体组织和细胞保持年轻，比实际年龄Keep得更好？有研究发现，每日吃6种食物能够降低生理年龄超过5岁，从而减慢老化。另外，有一些公认是健康的食物，例如乳酪，可能不利于身体抗衰老。
多吃6种食物抗衰老 生物年龄可逆龄5岁
以美国华盛顿大学为首的科研团队表示，身体机能老化是导致心血管疾病、糖尿病、癌症、神经退化性疾病等非传染性慢性病的主要风险因素，因此研究希望了解饮食对于表观遗传年龄（透过DNA甲基化来估计的生物年龄）的影响，有关研究近日发表于《Aging》期刊，并有以下发现：
如何透过饮食逆转生物年龄？
研究团队，他们在研究中把38名介乎50-72岁的美国健康成年男性分成实验组和对照组。实验组参加者被要求每日摄取深绿色叶菜、十字花科蔬菜、彩色蔬菜、南瓜籽、葵花籽、红菜头；每周吃鸡蛋和肝脏，限制吃豆类、乳制品、酒精和谷物，并避免添加糖和反式脂肪。此外，参加者每天还要额外吃一份或多份被归类为「甲基适应原」的食物，当中包括：
- 莓果：1/2杯
- 迷迭香：1/2茶匙
- 姜黄：1/2茶匙
- 大蒜：2 瓣
- 绿茶：2杯
- 乌龙茶：3杯
- 瘦肉：6安士
- 低升糖水果：2份
据资料显示，甲基适应原（Methylation adaptogen）是一种营养素，被认为有助延缓DNA 甲基化，进而减缓生物年龄。
而对照组则维持规律的饮食模式。研究人员发现，两组参加者食物消耗有显著差异，实验组参加者吃蔬果的次数明显较多，对照组则几乎不会吃肝脏、红菜头、南瓜和葵花籽，反而还会吃更多限制的食物。
多吃莓果饮绿茶 9星期年轻5岁
经过9星期后，实验组参加者的表观遗传年龄（生物年龄），平均比实际年龄年轻5.26 岁。相较之下，对照组参加者的表观遗传年龄，则平均比实际年龄老0.816 岁。研究人员亦发现，甲基适应原与表观遗传年龄变化之间存在显著的线性关系，吃得越多甲基适应原食物，表观遗传年龄越低。
研究人员表示，「甲基适应原」是指含有维他命或多酚成分的食物，有研究发现这些成分可以调节甲基化组。例如，绿茶中的儿茶素EGCG、大蒜中的大蒜素、浆果中的花青素、姜黄中的姜黄素及迷迭香中的迷迭香酸，均已被证明能够抑制DNA甲基转移酶，并能调节与表观遗传加速衰老相关的基因表达。另外，虽然有一些研究支持食用全谷物、豆类和某些乳制品有益健康，但这些食物可能会有导致短期肠胃副作用的可能性，因此被从建议饮食中剔除。
延伸阅读：68岁长寿专家逆龄15岁 延寿必采这种最佳饮食法 3类食物绝不吃
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