防阿兹海默症必吃哪种水果？医生教6招不服药防脑退化 公开最佳护脑饮食法
发布时间：11:05 2025-05-19 HKT
不少人都担心晚年患上阿兹海默症等脑退化症，不过有医生建议只要在日常生活多做6件事，已可无需服药降低患上阿兹海默症的风险，对于阿兹海默症患者亦有助减慢病情恶化及大脑衰退的速度，当中包括可多吃1类水果！
防阿兹海默症必吃哪种水果？医生教6招不服药防脑退化
北京认知神经科学学会理事长、神经内科医生韩璎在社交平台发文指，科学家正致力于寻求阿兹海默症的预防和治疗方法。除了通过药物来控制，她提出以下6个方法可以从生活当中预防认知能力退化。
预防阿兹海默症｜1. 营养饮食
2018年一项研究发现，遵循地中海饮食的人体内阿兹海默症生物标记的数量较低，表明这种饮食法可能有助降低阿兹海默症患病率。地中海饮食的重点包括限制进食红肉，并强调适当进食全谷物、蔬果、鱼类和贝类、坚果、橄榄油及其他健康脂肪。
另有研究指出，抗氧化物可能对大脑中与年龄相关的变化过程产生作用。吃浆果或相关补充剂以补充抗氧化物，对提升长者整体认知表现、执行能力、学习与记忆能力都有所助益。常见的可食用浆果包括蓝莓、黑莓、红桑子、士多啤梨等。
咖喱中使用的黄色香料姜黄，其主要成分是姜黄素，是一种强效抗氧化物。有研究显示，姜黄素或能够抑制啮齿类动物大脑中形成有害的淀粉样斑块，而淀粉样斑块正是影响阿兹海默症病情发展的关键因素之一。
预防阿兹海默症｜2. 认知训练
多听收音机、读报、玩益智游戏、参观博物馆等活动，都有助保持大脑活跃，降低患阿兹海默症的风险。至于心理锻炼则可能创造或增强个人的「认知储备」，帮助大脑发育出更多神经元与神经通道。那些即使有些通道有「路障」或变成「死胡同」，也能够有替代通道用以传递讯息。填字游戏、桥牌或学习一门新语言都是锻炼大脑思维的好方法。
预防阿兹海默症｜3. 提高社交参与度
保持与他人的交流互动可能有助于预防阿兹海默症。2018年，一项为期9年的追踪调查发现，社交参与度高或社交参与度有所提升的人，患认知障碍症的机率相对更低，佐证了社交活动的积极意义。社交活动涵盖积极倾听、言语交流、记忆运用等方面，通过锻炼这些技能，以促进大脑活力。
预防阿兹海默症｜4. 每日做带氧运动
2017年，一项追踪了68名疑似阿兹海默症患者为期6个月的调查发现，进行带氧运动者相较于进行非带氧运动的人，在特定执行能力的表现更显著提升。因此如果患者适当进行带氧运动，阿兹海默症症状可能在一定程度上获得改善。
预防阿兹海默症｜5. 戒烟
吸烟可能显著提升患阿兹海默症及认知障碍症的风险。已有研究证实，吸烟与认知能力下降、虚弱程度加剧等身体衰退密切相关。因此建议吸烟人士尽快尝试戒烟。
预防阿兹海默症｜6. 减少同半胱胺酸
同半胱胺酸是一种氨基酸，是蛋白质的组成部分，存在于血液循环当中。不过，若血液中的同半胱氨酸水平若高于平均值，将增加阿兹海默症、血管性认知障碍症或其他形式认知障碍症的患病风险。摄取富含叶酸和维他命B杂（例如B6或B12）的食物被指有助降低同半胱氨酸水平：
富含叶酸的食物来源：
- 生菜
- 菠菜
- 芦笋
- 西兰花
- 芥菜
- 花生
- 香蕉
- 番茄
- 木瓜
富含维他命B6的食物来源：
- 鹰嘴豆
- 香蕉
- 菠菜
- 三文鱼
- 谷类食物
富含维他命B12的食物来源：
- 鱼类
- 牛羊肉
- 强化营养酵母和谷物
- 家禽
- 鸡蛋
阿兹海默症占脑退化症六成 10大变化是警号！
根据本港衞生署资料，认知障碍症是因大脑神经细胞病变而引致大脑功能衰退的疾病，患者的记忆、理解、语言、学习、计算和判断能力都会受影响，部分且会有情绪、行为及感官等方面的变化。阿兹海默症是最常见的认知障碍症类型，占香港长者病例约65%。
可能患上认知障碍症10大警号：
- 丧失记忆以致影响日常生活
- 处理事情和解决问题的能力下降
- 对执行熟悉的工作感到困难
- 对时间及方位感到混乱
- 对视觉影像及空间关系的理解有困难
- 说话或书写选字表达有困难
- 随处乱放物件及不能回顾摆放过程
- 判断力衰退
- 失去工作或社交活动的热诚和主动性
- 情绪或个性改变
资料来源：韩璎
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