吃错蔬果恐加剧便秘！常吃柿子1原因易塞肠 吃甚么通便最有效？
发布时间：18:26 2025-04-28 HKT
多吃蔬菜预防便秘似乎没有错，不过有医生提醒，原来有2种蔬菜在过量进食后，竟会加重肠道负担，甚至有机会令便秘情况加剧，堵塞肠道！
吃错蔬果恐加剧便秘！常吃柿子1原因竟易塞肠？
大肠直肠外科医生钟云霓在台湾节目《早安健康》分享指，并非所有蔬果都有预防便秘，帮助排便的功效，当中如进食了以下2类蔬果恐适得其反，反有堵塞肠脏的风险：
甚么蔬果恐致堵塞肠脏？
1. 竹笋
因为竹笋的纤维丝较粗，在肠道会结成一团纤维丸，容易让肠道阻塞。
2. 柿子
竹笋的黏稠度较高，会在肠道内形成果泥，容易让肠道阻塞。
预防便秘吃甚么蔬菜？这2种纤维量比椰菜高6倍
想畅通肠道，预防便秘，钟医生建议可多吃以下高纤蔬果，有助排便。在绿色蔬菜方面，她指出菠菜、椰菜花及通菜等深绿色蔬菜，会比椰菜、娃娃菜等浅绿色蔬菜的纤维量高2倍。另外，木耳及冬菇的纤维量，有时亦会比椰菜、娃娃菜等浅绿色蔬菜高6倍。
不过，是否专注只吃蔬菜已足够预防或纾缓便秘？钟云霓医生建议，便秘患者每餐应有3分之1至一半份量属青菜及水果，而且每日进食的蔬菜、水果摄取量比例应为2：1。
钟云霓医生指，青菜就像肠道内纤维质的骨架，能让大便变得蓬松；而水果则是肠道内的晶体，如果只吃青菜，会导致大便偏干，只吃水果则会导致甜度过高且纤维质不足，无法驱动肠道蠕动。只要蔬菜、水果摄取量足够，大便会蓬松湿润、呈香蕉状，且容易排出，因此蔬菜及水果对纾缓便秘绝对是缺一不可。
每周大便少于几次算便秘？
根据本港衞生署资料，便秘通常指排便习惯出现改变，包括排便变得不频繁，每周少于3次，粪便太硬，粪便太小，以及很难排便。便秘成因通常与饮食或疾病有关，例如饮水不足或食物中缺乏纤维质，药物的副作用，或者由糖尿病、甲状腺功能减退等一些消化系统疾病或全身性的疾病引发。
虽然便秘属常见的问题，但出现下列4情况须求医治理：
- 便秘情况近期才出现
- 便秘情况严重，或出现痛楚
- 便秘持续3周或以上
- 大便有血
要预防便秘，衞生署则有以下建议：
- 多吃高纤维质的食物，每天要吃3-4份(6-8両)或以上蔬菜、2至3份水果(如橙、雪梨等)。可选用高纤维的谷物类食物，如麦包、麦皮、红米饭等。如患有糖尿病，宜先咨询家庭医生或营养师。
- 要有充足的流质，如开水、清汤、果汁。
- 每天有适量的运动，可协助肠脏蠕动。
- 作息定时，养成定时大便的习惯。可在早上起来先喝水以增加便意，或在早餐后上厕。
- 如长者需用便盆、便椅等，须注意安全和私隐。
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