吃甚么防肾病免洗肾？专家推介10大护肾食物 1种水果更防癌/降胆固醇
发布时间：12:30 2025-09-20 HKT
【护肾食物】肾病如何预防？有专家推介10种食物保护肾脏健康，预防肾病、肾衰竭，避免晚年迎来洗肾的命运，其中有1种水果更有防癌和降胆固醇的功效。
防肾病免洗肾可吃甚么？推介10大护肾食物
营养医学专家洪泰雄在Facebook专页发文指，肾脏会帮助身体进行排毒、调节血压和维持体内电解质平衡，但不少人直至肾功能出现问题，甚至要洗肾才后知后觉。他推介10种护肾食物，讲解其营养和功效，供大家参考。
吃甚么可以护肾？
10大护肾食物：
1. 小青瓜
含水量高，有较好的补水效果，帮助肾脏代谢废物和排除钠离子。
2. 洋葱
属于天然抗氧化剂食物，有助抗发炎，建议慢性肾丝球炎患者进食。
3. 大蒜
切碎静后生食，释放的蒜素能抑制细菌、抗发炎和保护肾功能。
4. 橄榄油
属于优质食用油，可以帮助保护血管，建议用于低温烹调或凉拌，能保留完整营养。
5. 苹果
属于低钾水果，有助抗氧化、降胆固醇与抗癌。
6. 豆芽
富含植物性蛋白质，对肾病患者来说这是一种比动物性蛋白更好的食物。
7. 黑木耳
属于低磷和低钾的食物，更含有铁质，帮助肾病患者补血和补充膳食纤维。
8. 羽衣甘蓝
富含抗氧化物，但含钾量偏高，需个别评估摄取量，建议肾病患者咨询营养师。
9. 蓝莓
抗氧化能力是绿茶10倍以上，可以减缓氧化压力与发炎反应。
10. 鱼油
能促进血液循环、抗发炎、降血脂，是保护肾脏健康的好帮手。
洪泰雄提醒，不是所有人都适合吃高钾食物，若肾功能已有下降，建议咨询营养师或医生，评估钾和磷的摄取量。此外，日常最基本的护肾方法还包括，多喝水、控制蛋白质摄取量、避免高钠加工食品和定期验血与尿蛋白。
肾病/肾衰竭初期症状 留意小便变化
据本港医管局资料指，肾脏主要功能包括排泄经新陈代谢产生的废物，协调体内水分、电解物、酸碱度、血压等，制造红血球激素，以及协助制造维他命D。当肾脏功能因某些原因长期受到严重伤害，体内废物累积，引发多种身体功能的问题，有机会演变为慢性肾衰竭。
不过，初期的肾病及慢性肾衰竭征状并不明显，较常出现的症状如下：
- 小便带血 / 茶色尿（血尿）
- 小便带泡沫（蛋白尿）
- 小便混浊（尿感染）
- 小便赤痛、频密
- 小便感困难、不畅顺
- 小便排出小沙石
- 多尿、尿量减少、夜尿
- 腰腹疼痛
- 足踝或眼皮浮肿
- 血压高
肾衰竭4大高危人士 严重恐洗肾
根据本港医管局资料，当肾脏功能因某些原因长期受到严重伤害，其排泄体内新陈代谢废物的功能受损，身体内的废物会累积，且引发多种身体功能的问题，引发慢性肾衰竭。
当到达末期肾功能衰竭阶段，病人须透过透析（洗肾）或肾脏移植，才得以维持生命。当中，患有下列疾病的病人有较高风险患上慢性肾衰竭：
- 糖尿病
- 肾小球肾炎，包括红斑狼疮肾炎
- 高血压
- 先天性肾病及有肾病家族病历
专家履历：洪泰雄
台湾营养医学专家，于台湾大学生物产业传播及发展学系及中原大学教授营养课程。
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