惊蛰2025｜容易感冒/肚泻/湿疹发作 中医推介11款补脾祛湿食物汤水 适合一家大小
发布时间：05:30 2025-03-05 HKT
【惊蛰2025/养生/改善湿疹/祛湿汤水】2025年3月5日是二十四节气中的「惊蛰」。注册中医师陈倩如接受《星岛头条》访问指，体内如有病邪潜伏，在这时节容易发病，感冒或皮肤症状都较常见。她推介8款食物及3款汤水食谱，帮助祛湿健脾胃。
惊蛰易肚泻/湿疹发作 感冒咳嗽难断尾？
注册中医师陈倩如表示，这是二十四节气中的第3个节气。此时正值春天，春雷惊醒冬眠蛰居的动物，故名「惊蛰」，象征天地间万物复苏，自然界充满生命力。
惊蛰未来一周的本港天气：
本港天文台预测，「惊蛰」当天（3月5日）气温介乎18-21°C，大致多云，有一两阵雨，天气转凉。
陈倩如医师指，惊蛰是整个春天生长力最旺盛的时候，《黄帝内经》有云：「冬伤于寒，春必病温」，如果冬天不慎受寒，病邪会潜伏在体内而不即时发病，到来年春季随著天地生发之气向外发散，主要表现为呼吸道症状，例如咳嗽、喷嚏、有痰或鼻水。这是身体随著大自然规律变化而排出毒素的表现。
惊蛰养生｜养病建议：
- 细心观察身体的讯号，如果症状轻微，可以配合清淡饮食、多休息，顺应病邪外出之势，自然痊愈。
- 可以服用中药或配合针灸，加快清除病邪。
- 不宜过分依赖收鼻水药、止咳药，令病毒留在体内，无法排出，感冒容易变得缠绵难愈。
惊蛰养生｜常见不适症状：
- 呼吸道症状：咳嗽、感冒、发烧
- 皮肤症状：湿疹、荨麻疹
- 消化道症状：腹胀、腹泻、食欲不振
惊蛰养生｜最受影响的脏腑：
- 肺及脾
陈医师建议，这段时期也应多接触大自然，使气血畅通，肝气调达。至于在室内则应避免紧闭门窗，令湿气难以排出。
惊蛰养生应吃甚么？8大食材健脾胃祛湿
陈倩如医师推介8大适合惊蛰时节养生，补肺健脾胃的食物：
惊蛰养生食物：
1. 小米
- 性味：性凉、味甘咸
- 功效：健脾和胃、补益虚损
2. 糙米
- 性味：性温味甘
- 功效：健脾养胃、补中益气
3. 花生
- 性味：性平味甘
- 功效：健脾养胃、润肺化痰
4. 菠菜
- 性味：性凉味甘
- 功效：养血止血、敛阴润燥
5. 梨
- 性味：性寒味甘
- 功效：清热养阴、利咽生津
6. 薏苡仁（薏米）
- 性味：性微寒、味甘淡
- 功效：利水渗湿、健脾、除痹
7. 白扁豆
- 性味：性微温、味甘
- 功效：健脾化湿、消暑
8. 莲子
- 性味：性平、味甘涩
- 功效：益肾固精、补脾止泻
惊蛰养生｜3款养生汤水 健脾胃改善失眠
陈倩如医师又推介3道养生汤水食谱，不只有益脾胃，更有宁神安眠的效果，适合一家大小饮用。
惊蛰汤水推介｜1. 银耳淮山排骨汤
材料：
- 排骨半斤、雪耳15g、干淮山30g
做法：
- 全部材料洗净，排骨汆水，雪耳、淮山用水浸泡30分钟。
- 全部材料加3L水，水滚后转中火，煲1小时后以盐调味即可享用。
功效及宜忌：
- 健脾益胃，适合一家大小饮用。
惊蛰汤水推介｜2. 玉屏风汤
材料：
- 瘦肉半斤、黄耆30g、白术20g、防风20g、蜜枣2粒、生姜2片
做法：
- 材料洗净，猪肉汆水。
- 全部材料加入4L水，水滚后转细火，煲1小时即可享用。
功效及宜忌：
- 健脾补气，适合一家大小饮用。
惊蛰汤水推介｜3. 百合莲子小米粥
材料：
- 百合10g、莲子10g、红枣10g、雪耳10g、小米50g
做法：
- 材料洗净，雪耳、小米用水浸泡30分钟。
- 先煮莲子至半熟，把水倒掉，再加入百合、红枣、雪耳、小米，加水同煮，煮熟即可食用。
功效及宜忌：
- 健脾和胃、养心安神。适合饮食不定时、脾胃虚弱人群/失眠人士。
惊蛰饮食｜少吃6种酸味食物
陈倩如医师提醒，春天属木，肝脏也属木，肝气以生发、升散为要，建议少食酸味食物，因为酸性收敛，不利气血流通。
1. 五味子
- 性味：性温、味酸甘
- 功效：敛肺滋肾，生津敛汗
2. 山茱萸
- 性味：性微温、味甘酸
- 功效：补益肝肾、收敛固涩
3. 山楂
- 性味：性微温、味甘酸
- 功效：开胃消食、化滞消积
4. 石榴
- 性味：性温、味酸涩
- 功效：涩肠止泻、杀虫
5. 乌梅
- 性味：性平、味酸涩
- 功效：敛肺止咳、涩肠止泻
6. 橄榄
- 性味：性平、味酸涩
- 功效：清肺生津、利咽
专家履历：注册中医师 陈倩如
香港大学中医学硕士（针灸学）、香港浸会大学中医学学士及生物医学理学士
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