糖尿病人降血糖7大饮食指南！淀粉食物也可吃? 水果宜吃这几种！
更新时间：14:48 2025-06-10 HKT
发布时间：17:37 2024-12-20 HKT
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【降血糖/稳定血糖/糖尿病】不少糖尿病患者为严控血糖水平，纷纷严戒淀粉食物，甚至连水果也少吃！不过有医生指，只要按照7大饮食指南进食，部分淀粉食物及水果其实也有助降血糖。
降血糖饮食｜糖尿病7大饮食指南 宜吃甚么水果？
家医科医生许书华在Facebook专页「书心健康管理诊所」表示，要改善高血糖问题，糖尿病患者和有代谢综合症风险的人士，不妨透过以下饮食方式帮助降血糖：
降血糖饮食建议
1. 多吃低GI（低升糖指数）食物
- 功效：消化和吸收速度较慢，能够缓慢释放葡萄糖，减少血糖骤升，稳定血糖。
- 食物例子：燕麦、糙米等全谷类食品、豆类、蔬菜、番茄、苹果、番石榴、橙。
2. 多吃高纤食物
- 功效：膳食纤维能减缓消化过程，降低餐后血糖峰值。
- 建议：每日摄取25克以上。
- 食物例子：菠菜、西兰花、红萝卜、豆类、坚果、五谷类。
3. 适量吃健康脂肪
- 功效：帮助降低炎症风险，提高胰岛素效用。
- 食物例子：橄榄油、牛油果、三文鱼。
- 注意事项：避免摄入过多饱和脂肪和反式脂肪。
4. 控制摄取碳水化合物
- 建议：摄取原型淀粉食物为主，如全谷类、番薯、莲藕、南瓜等。
- 注意事项：避免摄取精制碳水化合物，如白米、方包和含糖食品等。
5. 多吃抗氧化食物
- 功效：有助减少氧化压力，改善胰岛素敏感性。
- 食物例子：莓果类、深绿色蔬菜、坚果和种子类。
6. 保持补充水分
- 功效：有助降低血糖水平，并改善胰岛素反应。
- 建议：选择清水、无糖茶或咖啡。
- 注意事项：避免饮含糖饮料和过多的咖啡因。
7. 定时用餐
- 功效：保持饱腹感，并稳定血糖。
- 建议：正餐营养宜包括蛋白质、健康脂肪和纤维。
- 注意事项：避免长时间不进食。
降血糖方法｜养成4大生活习惯 减压/做运动助改善
除饮食外，许书华医生建议在日常生活亦可透过以下方式降血糖：
1. 定期运动
- 建议1：每周至少150分钟的中等强度运动，例如：跑步、游泳或骑单车。
- 建议2：重量训练也能增强肌肉，提高基础代谢率
2. 建立规律作息时间
- 原因：睡眠质量与胰岛素敏感性密切相关。
- 好处：改善胰岛素，并帮助维持血糖水平。
- 建议：每晚有7-9小时高质量睡眠。
3. 减少压力
- 原因：心理压力会导致身体释放更多皮质醇等应激激素，影响血糖水平。
- 建议：透过冥想、深呼吸练习和瑜伽来减少压力。
4. 定期检测血糖
- 原因：了解自己的血糖水平，有助调整饮食生活。
- 好处：可及早发现血糖问题，并做出相应改变。
糖尿病症状｜8大初期征兆 小便频密要留意
根据本港医管局资料，本港约有70万名糖尿病患者，占总人口约一成；其中，在65岁以上的人士当中，更有超过20%患有糖尿病。根据世衞准则，如空腹血糖≥7mmol/L，或餐后两小时血糖>11.1 mmol/L的人士，即可判断为患上「糖尿病」。
糖尿病是一种代谢失调的慢性疾病。当胰脏分泌的胰岛素不足，或胰岛素不能发挥功能时，血糖便会不正常地升高，导致糖尿病。
部分患者在患病初期可能会出现以下征状：
- 经常口渴
- 小便频密
- 感到饥饿
- 体重下降
- 容易疲倦
- 视力模糊
- 伤口不易愈合
- 皮肤痕痒，女性或会出现阴部发痒的情况
糖尿病｜易损害5大器官 并发症恐致中风
医管局资料，糖尿病有机会引起急性或慢性并发症，严重者有机会导致截肢或致命风险：
糖尿病｜1. 慢性并发症
若糖尿病控制不当，血糖长期偏高，血管和神经系统容易受到损坏，令身体器官长期受损，甚至丧失功能，有致命风险：
- 脑：脑血管病如中风等
- 眼睛：视网膜病变、白内障、青光眼
- 心脏及血管：冠心病、心脏衰竭、高血压
- 肾脏 ：蛋白尿、感染、肾功能衰竭
- 足部：神经病变、血管病变、溃疡、感染。如下肢溃疡感染长期不愈者，可能需要截除下肢
糖尿病｜2. 急性并发症
急性血糖过低 (血糖少于3.9mmoil/L)：
- 患者可能出现会出心跳加速、严重饥饿、头晕、眼花、震颤、发抖、冒冷汗、嘴唇、舌头或手指有麻痺感觉，昏昏欲睡、甚至神智不清
- 若患者清醒，可服用15克容易吸收的碳水化合物，如方糖/果汁糖3粒、3茶匙砂糖、普通汽水或果汁半杯，征状改善后加面包1小片或饼干3-4块
急性血糖过高 (血糖等于或超过15mmoil/L)：
- 患者可能会呼吸快而深、有恶心、呕吐、剧渴现象、并引致神智不清或昏迷情况
- 此时患者应尽快送院医治
延伸阅读：食素恐血糖暴升？ 医生揭5种「蔬菜」藏淀粉陷阱 3大食物助稳血糖
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