拗柴饮食禁忌｜扭伤戒口忌吃4类食物！勿饮奶茶？中医推介11款食物汤水加快康复
更新时间：18:36 2025-02-12 HKT
发布时间：18:36 2025-02-12 HKT
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【拗柴饮食禁忌/足踝扭伤】「拗柴」、「扭亲脚」要戒口吗？扭伤忌饮奶茶吃蛋糕？注册中医师林宗冠接受《星岛头条》访问指，受伤后应戒吃4类食物，以免患处难消肿。吃甚么可以加快复原？他推介8种食物及3款汤水，有助活血化瘀、强健筋骨！
1类人最容易拗柴 处理不当恐反复受伤？
林宗冠医师受访表示，较常导致足踝扭伤的原因包括，路面不平或没留意到路面的障碍物或梯级，因而跌倒或绊倒。运动时没正常落地或急促转向时，也会导致脚踝过度受力。另外，高弓足人士，足踝扭伤的风险亦较高。
足踝扭伤的主要症状包括：脚踝红肿疼痛、蹲下时疼痛、行走时疼痛，甚至跛行。若伤患处理不当，不只容易导致反复拗柴，蹲下及跑动时也疼痛，甚至会影响膝盖腰部稳定，加剧膝腰的痛楚，因而令长者及体质虚弱人士的跌倒风险较高。
拗柴要戒口吗？吃4类食物恐湿热难消肿
林医师表示，拗柴戒口的目的是避免身体因饮食加重体内寒湿热，受伤后应戒吃以下食物：
- 甘肥厚腻食物：包括高糖及高脂肪食物，例如珍珠奶茶、蛋糕等
- 糯米：性质温补，性质黏滞，容易导致脾胃湿热，气滞血瘀
- 高嘌呤食物：痛风患者更要节制，避免吃高嘌呤食物
- 牛、羊、海鲜：湿疹患者，或是对此类食物敏感的人士，也要节制
拗柴后宜吃8款食物 强健筋骨加速复原
林医师推介8款食物，有助改善足踝扭伤的伤势，加速复原。
- 猪蹄：性平，味甘咸；补虚，填肾精
- 田七：性平，味甘微苦、温；止血、活血化瘀
- 鹿筋：性温，味甘；补肾壮阳、强筋健骨
- 黑木耳：性平，味甘；活血化瘀
- 生姜：性温，味辛；消肿利水
- 姜黄：性温，味辛、苦；破血行气
- 栗子：性甘，味温；补肾强筋
- 当归：性温，味甘辛；活血止痛
拗柴后消肿化瘀 推介3款汤水强筋骨
林宗冠医师又推介3款保健汤水，具有活血舒筋、消肿化瘀、强健筋骨的作用。
1. 杜仲巴戟补肾汤
适合人士：气血虚弱，久伤不愈
功效：滋补脾肾，活血舒筋
材料：姜黄10g、淮山20g、杜仲12g、巴戟天12g、陈皮6g、猪蹄1只或栗子240g
做法：
- 杜仲剪成小块；清洗所有材料，用清水浸泡15分钟。
- 将所有材料放入煲内，加入1至1.2L清水；大火煲滚后，转中火煮45分钟便成，可酌量撒盐调味。
2. 田七活络汤
适合人士：肿胀疼痛严重，气滞血瘀
功效：活血化瘀，消肿散结
材料：鹿筋120g、蜜枣5粒、当归10g、桑寄生30g、牛大力30g、牛膝12g、田七12g、土鳖虫12g
做法：
- 鹿筋清洗后浸泡3小时后捞出，将余下材料浸洗约30分钟。
- 加生姜2片、鹿筋，用清水12碗，文火煲1.5小时，之后加盐调味即可。
3. 杜仲鸡脚汤
适合人士：关节疼痛反复
功效：补肝益肾、强壮筋骨
材料：鸡脚8只、杜仲15g、淮牛膝15g、栗子150g、红枣（去核） 8粒、姜2片
做法：
- 先将所有材料洗净。
- 栗子、鸡脚氽水2分钟，备用，再加入鸡脚，沸腾后煮约2分钟，捞起备用。
- 3000ml水煲滚后放入所有材料，大火煲滚后改用文火煲约2小时，最后以加入适量盐即可。
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