全球一年250万人中肺癌！饮食4招减癌变风险 1类鱼有效防肺腺癌
更新时间：17:12 2024-09-13 HKT
发布时间：17:12 2024-09-13 HKT
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肺癌是全球头号致命癌症，单在2022年就有250万人确诊肺癌！肺癌在本港癌症中，死亡率亦最高。有营养师指出，除了定期检查身体，有4大饮食方法有助减低癌变风险，其中，多吃1类鱼有效预防肺腺癌。
饮食4招防肺腺癌 吃1类鱼有效减风险
吃甚么有效预防肺癌？营养师赵函颖在其Facebook专页发文指，有研究显示，富含抗氧化剂、纤维、维他命及矿物质的食物，有助降低自由基对肺部细胞的损害，能减少癌变风险。饮食方面，她有4大建议，有效保护肺部，预防肺癌。
预防肺癌饮食方法⬇⬇⬇
吃甚么可预防肺癌？
1.增加蔬果摄取量
- 营养：蔬菜和水果中富含的维他命C、E及β-胡萝卜素等抗氧化剂。
- 功效：能够帮助抵御自由基对细胞的攻击，从而保护肺部健康。
- 食物例子：深色蔬菜如菠菜、红萝卜，还有富含维他命C的水果如柑橙类、奇异果。
- 饮食建议：鼓励每天摄取多样化的蔬果，能增强免疫力。
2.摄取富含Omega-3脂肪酸食物
- 功效：Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，有助于减少体内慢性发炎状态，进而降低罹患肺腺癌的风险。
- 食物例子：深海鱼类，例如三文鱼、鲭鱼，还有亚麻仁籽、核桃等坚果。
- 饮食建议：每周食用2至3次富含Omega-3的食物。
3.避免加工食品和高脂肪饮食
- 加工肉品如香肠、烟肉等含有亚硝酸盐，这种化学物质已被证明与多种癌症有关。同时，高脂肪饮食会增加体内的氧化压力，这也可能提高罹患肺癌的风险。
- 饮食建议：尽量避免高油脂的食物，减少油炸物和加工品的使用，建议一周最多一次。
4. 控制盐分的摄取量
- 过量摄取盐分对健康有不良影响，尤其对高血压及肾脏病患者而言。
- 饮食建议：为了降低癌症风险，建议在日常饮食中使用少量的盐和调味料，保持食材的原味。
- 食物例子：用天然的调味料如柠檬、洋葱和蕃茄。
赵函颖提醒，对于素食者，需要注意避免过多摄取加工食品及盐分，可以选择新鲜的天然食材，保持均衡的饮食是预防疾病的关键。
本港肺癌年夺3800命 7大症状要提防
据香港防癌会资料，肺腺癌是属于肺癌中的非小细胞肺癌的一种，是肺癌中最常见的种类，通常由分泌黏液的颗粒细胞的变异增生引致。肺腺癌多位于肺部外围部位，相对于其他种类的肺癌，生长速度较慢，成因及症状与一般肺癌类近。
根据医管局资料，2022年本港共有3782人死于肺癌，占所有癌症死亡人数的25.7%。如果出现以下7种症状，有可能已经患上肺癌，若同时出现多于一项症状，应尽快求医。
肺癌常见症状＋成因⬇⬇⬇
肺癌7大征状
- 身体时常感到疲倦
- 食欲不振、体重下降
- 持续咳嗽
- 气喘
- 痰中带血
- 胸口疼痛，于咳嗽或深呼吸时，胸口隐隐作痛或突然剧痛
- 若癌细胞已扩散，病人可能会出现颈部淋巴核肿胀，颈、面和手肿胀、腹胀、骨痛、头痛、局部脑痫或半身不遂
肺癌6大成因 厨房油烟增风险
医管局指，吸烟人士患肺癌的风险是非吸烟人士的20倍，其中，二手烟也会使患肺癌的风险较普通人高2至3倍。
除了吸烟和二手烟之外，还有以下因素会增加患肺癌的风险：
- 吸烟或常吸入二手烟
- 长期缺乏进食新鲜蔬菜、水果和含丰富维他命A的食物
- 长期吸入厨房油烟
- 经常进食经烧烤、腌制的食物
- 长期吸入燃烧香烛的烟雾
- 种族或遗传因素
延伸阅读：不烟不酒也患肺癌？提子有效防癌？11种食物护肺排毒防肺癌
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