40至60岁必吃坚果？营养师推介15种超级食物 防高血压/中风/癌症/脑退化
发布时间：12:58 2025-10-12 HKT
40岁、50岁及60岁以上人士，宜吃甚么食物保健养生，以防「无声杀手」？年纪渐长，要多吃果仁？有营养师提醒，不同年龄或性别的人士，身体出现的变化不同，需要摄取的营养也不同。她推介15种超级食物，适合3大年龄层人士，以预防常见的高血压、中风、癌症、脑退化症等问题。
40至60岁以上易患甚么病？宜吃甚么养生？
年纪大，容易病患缠身？综合外媒报道，营养师Dr. Federica Amati在英国节目《This Morning》推介15种「超级食物」以应对身体出现的变化，以预防高血压、心脏病和认知障碍症等「无声杀手」，并教不同年龄的人士如何从饮食入手，维持健康。
【同场加映】「无声杀手」高血压 5症状最常见
为何高血压是「无声杀手」？
高血压若无适当治疗，或控制不理想，会引至并发症，包括心脏衰竭、冠心病、中风、肾衰竭等。因此，控制不理想的高血压是无声杀手。及早诊断和治疗可以防止或延缓并发症。
40至60岁人士宜少吃红肉？要多吃坚果？
日常饮食要注意甚么？很多人也很小心计算食物热量（卡路里），Dr. Amati表示，不建议过分紧张卡路里问题，因为卡路里只是一个衡量的标准，无法反映食物的营养价值，也无助选择有益健康的食物。很多时候，更会夺走日常进食的乐趣。
此外她表示，全球数十万人的研究数据发现，与饮食相关的健康风险因素中，最相关的并非吃太多红肉或饱和脂肪并，而是吃得太少全谷类、豆类、坚果种子及水果。她提醒，人们应更专注自己饮食当中缺少哪些营养，需要增加甚么食物，而非只关注不应该吃甚么。
40至60岁必吃15种超级食物 防高血压/中风/癌症/脑退化
Dr. Amati推介15种「超级食物」，适合40至60岁以上人士食用，以增强体格，防患各种疾病：
必吃15种超级食物
- 绿叶蔬菜
- 红菜头
- 黑豆
- 茄子
- 黑莓
- 蓝莓
- 西兰花
- 椰菜花
- 燕麦
- 特级初榨橄榄油
- 牛油果
- 全谷类
- 克菲尔
- 坚果
- 富含脂肪的鱼类
40岁/50岁/60岁不同阶段 所需的食物也不同
此外，Dr. Amati又提醒，随著年纪增长，身体生理机能也会产生变化，在不同生命阶段，需要不同的食物以维持健康，不宜坚持一直只吃同样的食物。以上15种超级食物，最适合在哪个年纪阶段，最适合甚么人进食？
不同年龄层适合吃甚么食物？⬇⬇⬇
40至60岁以上人士宜多吃以下食物：
40岁后
- 女性：女性生产造成营养消耗，产后影响非常疲劳，也要开始面对更年期，多吃绿叶蔬菜，提供大量的微量营养素，让身体感觉更好，有助肠道健康。
- 男性：这个年龄须注意心脏病问题，尤其男性患风险更高，色彩缤纷的红菜头、黑豆和茄子富含多酚，植化素保护血管系统和心脏健康。
50岁后
- 女性：已经停经，进入更年期，彩色蔬菜的饮食，例如多吃黑莓、蓝莓等彩色浆果，有助缓解更年期症状。
- 男性：为了维持心脏健康和降低胆固醇，多吃十字花科蔬菜，例如西兰花和椰菜花，以及压榨燕麦。此外，也建议在烹调时使用特级初榨橄榄油，代替牛油和猪油。
60岁后
- 这个年龄开始，癌症、心脏病和中风等风险增加。而且，对于饥饿敏感度降低，更应注意饮食，以确保1日3餐也摄取足够的营养。
- 改善高血压问题：进食富含钾的食物，例如牛油果、水果、全谷物和豆类。
- 促进肠道健康：克菲尔(Kefir)，一种发酵牛奶饮料，其蛋白质和其他必需营养素的含量也较高。
- 维持脑部健康：Omega-3含量高的坚果及富含脂肪的鱼类。
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