本港乳癌年增5500宗新症 营养师推介12种食物防乳癌 多吃1种患癌风险降20%
更新时间：16:26 2024-04-25 HKT
发布时间：16:26 2024-04-25 HKT
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乳癌是香港女性最常见的癌症之一，更是香港女性第3大夺命癌症。有营养师近日推介12款健康食物有助预防乳癌，其中1款食物更可令乳癌风险大幅下降20%，还有1款食物更另有预防直肠癌、胃癌及食道癌的功效，性价比相当高。
本港年增5500宗乳癌新症 不幸患上有何征兆？
根据香港癌症资料统计中心资料显示，乳癌是香港女性最常见的癌症，同时亦是女性第3大致命癌症，发病年龄中位数为58岁。在2021年，女性患乳癌的新症共有5,565宗，占本港女性癌症新症总数的28.5%，并造成791名女性死亡。
乳癌成因及症状⬇⬇⬇
根据本港医管局资料，患上乳癌后，身体3部位有机会出现症状：
- 乳房可能会出现硬块、形状或大小出现改变、皮肤出现点状凹陷、静脉扩张或呈橙皮样变化。
- 乳头可能会自动流出分泌物或出血，甚至凹陷。
- 腋下也会出现肿胀或淋巴结胀大。
12种食物防乳癌 哪种食物可减20%风险？
营养师程涵宇在网站撰文指，以下12类食物已被证实当中的营养素，有助预防及对抗乳癌，甚至可以降低罹患其他癌症或心血管疾病之风险，为妇女健康提供防护力。
预防乳癌食物（第1-4种）⬇⬇⬇
1. 绿色蔬菜：
- 防癌成分：β-胡萝卜素
- 功效：有效抗氧化，研究发现摄取较多胡萝卜素的女性，罹患乳癌的风险可减低18至28%，而且可降低复发率。
- 食物例子：菠菜、番薯叶等
2. 十字花科蔬菜：
- 防癌成分：萝卜硫素
- 功效：平衡体内雌性激素，降低乳癌机率。
- 食物例子：西兰花、椰菜等
3. 葱蒜：
- 防癌成分：硫化物
- 功效：能降低罹患乳癌的风险，在烹调前要切得细碎一些，更有助抗癌物质释放与发挥作用。
- 食物例子：大蒜、洋葱等
4. 柑橘类：
- 防癌成分：类黄酮
- 功效：具有抗氧化、抗发炎的作用。常吃柑橘类可降低约10%罹患乳癌机率。
- 食物例子：橙、柚等
预防乳癌食物（第5-8种）⬇⬇⬇
5. 莓果：
- 防癌成分：花青素及类黄酮
- 功效：防止细胞损伤，并阻止癌细胞的生长扩散。
- 食物例子：蓝莓、红桑子等
6. 其他水果：
- 防癌成分：类黄酮
- 功效：多酚、类黄酮等抗氧化物质，有助预防乳癌。
- 食物例子：桃、苹果、梨、提子等
7. 海鲜：
- 防癌成分：Omega-3脂肪酸
- 功效：具有抗发炎的功效，除了预防乳癌，也能预防心血管疾病。
- 食物例子：三文鱼、鲭鱼等
8. 发酵食品：
- 防癌成分：益生菌
- 功效：能够增强免疫力，降低罹患乳癌的机率。
- 食物例子：无糖乳酪、味噌等
预防乳癌食物（第9-12种）⬇⬇⬇
9. 豆类：
- 防癌成分：膳食纤维
- 功效：豆类含有维他命、矿物质以及高纤维含量，能够预防乳癌。有研究发现，多摄取豆类能降低患乳癌风险约20%。
- 食物例子：毛豆、黄豆等
10. 香料：
- 防癌成分：多酚
- 功效：帮助身体抗氧化及抗癌，在料理时不妨多使用来调味。
- 食物例子：奥勒冈（牛至）、姜黄等
11. 全谷：
- 防癌成分：维他命及矿物质
- 功效：未精制过的全谷类保有丰富的维他命、矿物质和膳食纤维，能降低乳癌风险，同时有预防直肠癌、胃癌、食道癌的作用。
- 食物例子：糙米、藜麦等
12. 坚果：
- 防癌成分：α-次亚麻油酸（ALA）
- 功效：能帮助乳腺细胞抗癌，避免癌细胞成长。
- 食物例子：合桃、杏仁
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资料来源：程涵宇营养师（获授权转载）、香港癌症资料统计中心
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