通便食物｜每日吃蔬菜仍便秘？1款水果纤维比椰菜高5倍 附通便食物
发布时间：13:26 2024-03-29 HKT
便秘问题如何改善？为何吃菜、吃水果也未必有效？有医生表示，每天吃蔬菜仍然便秘，可能纤维摄取量不足。不同蔬果的纤维含量也不同，其中有3类蔬菜的通便效果比一般蔬果更好，便秘人士宜多食用。另外，有1款水果属于高纤水果，纤维量比椰菜高5倍，通便效果更佳。
每日吃蔬菜仍会便秘？关键在于蔬菜种类
外科医生钟云霓在其Facebook专页发文指，她曾经遇过一名患者因便秘求医，该名患者表示自己每天也会吃蔬菜，不解为何仍然有排便困难。
细问下得知，原来该患者每天也会吃的是番薯。钟医生指，番薯是淀粉类蔬菜，并非纤维量高的蔬菜，因此即使吃再多仍无助通便。
【同场加映】便秘定义+成因
5招改善/预防便秘 1款水果纤维比椰菜高5倍
不能单靠吃高纤蔬菜、水果改善便秘问题？钟云霓医生表示，要改善或避免便秘情况，就要注意5大饮食守则，例如纤维、油脂及水分的摄取量。
改善/预防便秘5大饮食方法（蔬果、油分、水分）⬇⬇⬇
预防便秘5大饮食贴士
1. 深色蔬菜纤维高于浅色蔬菜
- 深色蔬菜的纤维比浅色蔬菜多，例如：菠菜、番薯叶、椰菜花
2. 煮过的蔬菜比生蔬菜更多纤维
- 要补充大量纤维，应吃煮过的蔬菜，因为蔬菜煮过后的体积较小，饱足感较低，可以吃更多蔬菜。纤维本身不会因为烹煮而被破坏。
3. 吃高纤水果代替零食
a) 有助补充油脂的高纤水果，例如牛油果
- 牛油果的油脂含量高，而且每100g中就有6.5g的纤维，接近椰菜的5倍，还可以补充维他命D。
b) 有助补充糖分的高纤水果，例如柑、橙、莓果
- 每100g就有2.2g的纤维，比一般生菜多，还可以额外补充维他命，有抗氧化功效。
4. 补充足够的水分
- 不但要摄取足够的纤维，还要补充足够的水分。若纤维在肠道缺乏水分，同样会导致大便太干难以蠕动，引致便秘。建议每天饮用2000至2500ml水。
5. 补充晶冻状水分
- 补充水分有时会变成尿液或汗排出，因此可以进吃一些晶冻状水分，例如仙草、爱玉等。
- 晶冻状的水分在肠中被吸收的速度比水慢，可以为大肠内的粪便保持水分。
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