春天肝火盛伤脾胃 士多啤梨可疏肝降火？中医推介15款汤水食物 糖尿病宜饮1款茶
发布时间：00:05 2024-02-24 HKT
春天肝火盛｜春季是养肝好时机！中医学认为，春天与肝脏相对应，惟春季气候主「生发」，故容易出现肝火盛问题。注册中医师张勇提醒大家，春天养肝需重视平衡肝气，配合能「增甘」的膳食，有助疏肝降火、保护脾胃。他推介10款食物、5款汤水食疗，有效健肝下火。其中，有2款护肝食疗亦适合糖尿病人食用。
春天肝火盛｜肝火伤脾胃 容易便秘是征兆
当人体肝火过旺时，可以引发多种涉及不同器官的不良反应，甚至令原有的疾病病情加剧，要分辨是否肝火盛，可以留意有否出现以下的征状。
肝火盛9大常见症状⬇⬇⬇
肝火盛征状
- 容易口干，特别是补充水份后，问题亦不见有大改善。
- 小便黄、小便不畅等。
- 烦躁、易怒，或容易暴躁与郁结等问题同时出现，即「躁郁症」的表现。
- 头胀、头痛
- 目赤肿痛
- 面红
- 引发失眠，或令本身已有的失眠问题加剧。
- 便秘、大便干结
- 诱发耳鸣，或令本身已有的耳鸣问题加剧。
春天肝火盛｜推介10种甘味食物疏肝降火
春天为何要吃「甘味食物」？张勇医师表示，春天多风，易动善变，肝阳、肝风、肝火易随春气而升，肝气旺则容易影响脾、胃等功能，导致出现脾胃虚弱的情况。甘味食物可养脾，有助于健脾益气，防止肝气过盛，有利于春季保健。他建议进食10种甘味食物护肝降火。
春季宜吃4种护肝蔬菜（功效、食用宜忌）⬇⬇⬇
春天护肝蔬菜｜１.菠菜
- 功效：滋润、养血、补血、平肝。
- 食用宜忌：肾功能虚弱等人士，不建议多吃，病况严重者需忌食。
春天护肝蔬菜｜2.南瓜
- 功效：补中益气、消炎解毒。
- 食用宜忌：有发热症状者不宜吃南瓜；不宜和红薯、羊肉、红枣等热性食材同时食用，以防腹胀、便秘。
春天护肝蔬菜｜3.白扁豆
- 功效：归脾、胃经，有健脾化湿作用。
- 食用宜忌：必须煮熟食用，不宜生吃；不可一下子过食，以防胀气、胃胀。
春天护肝蔬菜｜4.番茄
- 功效：生津止渴、健胃消食、凉血平肝
- 食用宜忌：脾虚泄泻者，不宜多食
春季宜吃3种护肝水果（功效、食用宜忌）⬇⬇⬇
春季护肝水果｜1. 士多啤梨
- 功效：生津、健脾和胃、清热。
- 食用宜忌：肾功能不佳、草酸钙结石的人士，不宜吃过食。
春季护肝水果｜2. 桑椹
功效：滋阴、补血、生津、明目、乌发。
食用宜忌：
- 有润肠功效，肠燥便秘者尤为适合。
- 肾机能欠佳、肾病患者等忌摄取过量钾离子，尤其桑椹果汁的含钾量更高，肾病患者应避免饮用。
春季食用健肝水果｜3.车厘子
功效：补中益气、健脾袪湿。
食用宜忌：
- 便秘者不宜多食车厘子。
- 肾病患者或肾功能欠佳人士，难以排走多余钾质 ，不宜多食车厘子。
春天宜吃3种护肝药材（功效、食用宜忌）⬇⬇⬇⬇⬇⬇
春天养肝药材｜1.枸杞子
功效： 归肝、肾经，有肝肾、明目的功效。
食用建议：
- 消化不良的人士，不宜食用枸杞子。
- 高血压及正在服药者，如欲食用枸杞子，宜先咨询医师意见。
- 经常腹泻者，不宜过食枸杞子。
春天养肝药材｜2.大枣
功效：归脾、胃经，有补中益气、养血安神的作用。
食用建议：
- 适合于春季脾虚食少便溏、倦怠乏力的人士食用。
- 大枣尤其适宜有血虚萎黄问题的人士，于春天期间食用，以调理气血。
春天养肝药材｜3.合欢皮
功效：入心、肝经，有解郁、和血、宁心的功效。
食用建议：
- 情绪忧郁、容易失眠、心神不安等疾病人士，可食用合欢皮改善症状。
- 有溃疡性的疾病、胃炎等患者需慎用合欢皮。
- 风热自汗、因外感而难眠者，忌用合欢皮。
春天肝火盛｜推介3款汤水食疗疏肝降火
注册中医师张勇推介3款适合于春天食用的下火养肝食疗，包括：「养肝健脾汤」、「番茄薏米芡实枸杞子汤」，以及「菠菜扁豆粥」。
养肝健脾汤、番茄薏米芡实枸杞子汤、菠菜扁豆粥（材料、做法）⬇⬇⬇
春天疏肝下火汤水食疗
1. 养肝健脾汤
- 材料：山药15克、白扁豆10克、枸杞10克、炒麦芽15克、瘦肉约4両。
- 制法：各材料洗净瘦肉汆水，同放煲内，大火煮滚后用细火煲1小时，调味即可饮用。
- 功效：益气健脾，消食养肝。
2. 番茄薏米芡实枸杞汤
- 材料：番茄2至3个、生熟薏米各10克、枸杞子10克、芡实15克、瘦肉约4両。
- 制法：各材料洗净瘦肉汆水，同放煲内，大火煮滚后用细火煲1小时，调味即可饮用。
- 功效：健脾开胃、补中益气，改善脾虚泄泻、女士白带量多、春困乏力等症状。
3. 菠菜扁豆粥
- 材料：白扁豆15克、菠菜100克、白米50克。
- 制法：各材料洗净，菠菜用滚水略烫熟即可捞起，切小段备用。白扁豆和白米同放煲内，煮约45分钟，再放入菠菜，调味拌匀即可。
- 功效：健脾化湿、养血平肝。
春天肝火盛｜推介2款护肝汤水食疗 适合糖尿病人
糖尿病患者日常饮食需要注意忌口 ，避免食用容易令血糖飙升的高升糖指数食物。张勇医师为糖尿病人、有需要控制血糖的人士，推介以下2款护肝食疗，包括「黄芪消脂汤」、「粟米须茶」。
黄芪消脂汤、粟米须茶（材料、做法）⬇⬇⬇
春天肝水盛食疗｜1. 黄芪消脂汤
- 材料：白背木耳5钱、太子参5钱、黄芪5钱、山茱萸5钱、山楂3钱、山药5钱。
- 制法：各材料洗净同放砂煲内，大火煮滚后用细火煲1小时，调味即可饮用。
- 功效：健脾补气、利水消肿。
春天肝水盛食疗2. 粟米须茶
- 材料：粟米须10克、开水适量。
- 制法：粟米须洗净，加开水泡15分钟，可代茶饮。
- 功效：清热化湿、平肝。
----
相关文章：
湿疹饮食｜春天潮湿易湿疹发作 要护肝健脾胃 中医推介3食疗止痕祛湿
护肝饮食｜食得太甜食维他命A都伤肝？ 保肝戒6大饮食坏习惯防脂肪肝
护肝排毒｜排走身体致癌物农药防腐剂必吃12种食物 护肝排毒防肝癌脂肪肝
----
《星岛申诉王》已推出全新项目「区区有申诉」，并增设「我要赞佢」栏目，现诚邀市民投稿赞扬身边好人好事，共建更有爱社区。立即「我要赞佢」︰ https://bit.ly/3uJ3yyF
想睇更多精彩内容，请立即浏览「区区有申诉」活动专页，https://bit.ly/41hgS9E
《星岛头条》APP经已推出最新版本，请立即更新，浏览更精彩内容：https://bit.ly/3yLrgYZ
