立春汤水2024｜潮湿多风犯5大禁忌易生病 忌吃橙/抑压情绪？推介14款汤水食物疏肝祛湿

立春节气/立春汤水2024｜今年2月4日是二十四节气的「立春」，代表踏入春天，农历新年来临。不过，立春乍暖还寒、潮湿多风，易头晕疲倦。注册中医师钟毅恒接受《星岛头条》访问时指，立春养生重点是养阳护肝，要提防湿重症状及中风、痛风等病。他教立春养生5大禁忌，并推介14款汤水食物疏肝祛湿，养生防病。

「立春」是甚么意思？小心乍暖还寒潮湿多风

「立春」是甚么意思？注册中医师钟毅恒指，「立春」是二十四节气的第一个节气，所谓「立者，始建也。」春气始而建立，标志著春天及新一年的来临。

气候方面，立春最大特征是「乍暖还寒」，并要小心「潮湿多风」。香港「立春」时节潮湿、日夜温差大、多风。虽然气温并不像「大寒」般寒冷，但日夜温差大，日头阳光和暖，清晨和夜晚则寒风凛冽。

 根据本港天文台预测，受东北季候风影响，本周有雨，星期三之后一两日转冷，农历新年假期日夜温差较大。9日天气概况如下：

点击看「立春」节气有甚么特征⬇⬇⬇

立春特征1：乍暖还寒

• 当暖和与寒冷气候交替出现时，天气变化大。此时，应对能力较差的心脑血管患者需多加留意，小心出现中风、心肌梗塞等状况。

立春特征2：潮湿多风

• 潮湿多风容易令人「湿邪」上身。
• 影响：爱吃重口味、缺乏运动、爱喝酒、睡眠状况不佳的人士要多加留意。因为这些人普遍有脾虚、湿气瘀滞问题，一到潮湿季节就会容易出现以下症状：头晕头重、疲劳困倦、肌肉酸痛、痰多、水肿、食欲下降等。

「立春」要小心湿邪上身、旧病复发？

若「湿邪」上身，长期积存在体内，会影响体内气血津液循环，体内的脂肪、血糖、尿酸等废物难以排走，增加患上糖尿、痛风等疾病风险。

他提醒，「立春」也是一个容易令人旧病复发的时节，若身患多年旧疾的人，例如肝炎、肺炎、哮喘患者等就需要留意，提早预防。

立春养生5大禁忌 要养阳护肝忌吃太酸

钟毅恒医师指，「立春」为春天之始，此时节阳气生发、万物始生。若好好保护阳气，能使身体顺应春日升发之气。其次，春天属木，与肝相应，所以「立春」养生重点是「养阳护肝」。

点击看立春养生禁忌⬇⬇⬇

1. 宜：晚睡早起养肝气／忌：晚上11点后熬夜

• 由于立春时节有「生发」之气，因此可以晚睡，意思是晚上9点以后才睡觉，有利肝血归经滋养脏腑。但需要留意，晚睡并不能超过11点以后，因为11点以后已经算是熬夜，非常不利健康。
• 早起则是约在5至7点起床，起床后更可以到户外运动，以促进肝的生发条达，让身体精力充沛。

2. 忌：久坐／宜：多伸展

• 原因：立春时节，需要久坐工作的人士，容易因为气血不顺而出现困乏的症状。
• 建议：避免久坐，经常伸展有利身体行气活血，有益调理肝经。

3. 忌：饮食吃太酸／宜：减酸

• 原因：酸味入肝，会引致肝脏出现收敛之性，有违春季的生发原则。
• 建议：立春的时候，应尽量减少吃酸味食物，多吃甘、辛味的食物，有助健脾及生发阳气。

4. 忌：吃甜腻煎炸食物

• 原因：甜腻煎炸的食物会引致痰湿再生，加上立春气候潮湿，导致体内外湿邪夹攻，让身体的状态变差。
• 影响：长期下去甚至会增加患糖尿、痛风等疾病的风险。

5. 忌：抑压情绪、暴怒

• 原因：春天与肝相应，所谓「肝主情志」，压抑情绪、暴怒都特别影响肝的健康。
• 建议：合适地抒发情绪，才能保持心境恬愉，以护肝气。

立春养生汤水食疗 推介4款疏肝祛湿

立春养生宜喝甚么汤水？喝甚么茶？钟毅恒医师推介4款汤水茶疗，包括：去疲劳、清热排毒的「淮山薏米瘦肉汤」；养肝明目的「红枣枸杞普洱茶」；健脾安神的「雪耳百合红枣汤」；疏肝理气的「蜂蜜玫瑰花茶」。

点击看淮山薏米瘦肉汤、红枣枸杞普洱茶的材料、做法⬇⬇⬇

立春汤水食疗1. 淮山薏米瘦肉汤

• 材料：淮山30克、瘦肉半斤、薏米20克、水1.5升、盐适量
• 做法：淮山、薏米浸水15分钟；冷水连瘦肉一齐煲滚大火汆水几分钟后捞起。然后将水连把所有材料放进锅里，大火煲10分钟后，转中小火煲2小时。最后加盐调味即可饮用。
• 功效：消除疲劳、清热排毒

立春汤水食疗2. 红枣枸杞普洱茶

• 材料：普洱茶3克、 枸杞3至5克、红枣3至4粒
• 做法：剪开红枣后，将所有材料放进茶壶中，以开水冲泡15分钟即可饮用。
• 功效：养肝明目、安神理气

点击看雪耳百合红枣汤、蜂蜜玫瑰花茶的材料、做法⬇⬇⬇

立春汤水食疗 3. 雪耳百合红枣汤

• 材料：雪耳1朵、莲子20克、干百合20克、桂圆15克、红枣15克、冰糖适量
• 做法：将红枣、莲子、百合、桂圆浸透清洗并沥干备用；将雪耳浸洗去蒂，撕成细块。然后，将所有材料放进锅里加水煲滚，盖上锅盖转中小火煮1小时。最后加入冰糖调味即可饮用。
• 功效：养护脾胃、清心安神

立春汤水食疗 4. 蜂蜜玫瑰花茶

• 材料：玫瑰花10克、蜜糖适量
• 做法：玫瑰花焗泡15分钟，最后加入适量蜜糖调味，即可饮用。
• 功效：疏肝理气

立春养生宜吃10种食物 眉豆祛湿/玫瑰花解郁

钟毅恒医师建议「立春」节气宜吃10种食材，有疏肝解郁、健脾祛湿、行气活血等功效。

点击看10种立春养生食物⬇⬇⬇

立春养生各食材性味、功效如下：

1. 韭菜：性温、味辛微甘；行气活血
2. 葱：性温、味辛；发汗解表
3. 红枣：性温、味甘；养血安神
4. 蜂蜜：性平、味甘；补益脾胃
5. 薏米：性微寒、味甘；健脾益胃
6. 淮山：性平、味甘；补脾肺肾
7. 枸杞：性平、味甘；补肝肾、明目
8. 玫瑰花：性温、味甘；行气解郁
9. 眉豆：性平、味甘；健脾胃、祛湿
10. 陈皮：性温、味辛苦；温胃散寒

立春养生避免6大食材 宜减少吃橙

钟医师指，立春养生要养阳护肝，饮食也要减酸，故此应尽量避免进食6种食物。

点击看立春养生忌吃/慎吃的食物⬇⬇⬇

为免伤肝、加重湿重症状，立春节气建议避免吃以下食物：

1. 柚子：因为酸味食物，酸味入肝，不利阳气升发和肝气的疏泄
2. 乌梅：因为酸味食物，酸味入肝，不利阳气升发和肝气的疏泄
3. 橙：因为酸味食物，酸味入肝，不利阳气升发和肝气的疏泄
4. 辣椒：因为容易上火，不利健康
5. 羊肉：因为吃热性食物容易上火，不利健康
6. 油腻食物：因为腻的食物不利消化，加剧肠胃负担，加重湿邪症状

立春养生3大生活贴士 多梳头对身体好？

养阳护肝是立春养生重点，除了调整饮食，钟医师建议也可从以下3方面入手：

1. 梳头：花3分钟梳头一百多下，能够趁著在春天阳气萌生的时刻，舒展一下毛孔，疏通血脉，有利于血气通行。
2. 多晒太阳：立春一般阳光和煦，趁著立春节气多晒太阳，有助驱散长期郁积体内的寒气，增加体内的阳气。
3. 运动之前做好暖身：立春气候温差大，最好在家中做好暖身活动或等太阳出来回暖后才开始运动。

延伸阅读：立春要护肝 营养师推介6种护肝食物 可防肝病肝癌

记者：Victoria、Nicole

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