肝脏健康｜吃太饱也伤肝？3大行为比挨夜更伤身 恐致肝癌脂肪肝
更新时间：17:43 2024-01-11 HKT
发布时间：17:43 2024-01-11 HKT
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肝脏是人体新陈代谢的重要器官，要好好保护。提起伤肝行为，不少也会想到熬夜。但有医生指，比起熬夜，有3大常见的行为更伤肝，容易引发脂肪肝、肝癌。其中，若吃得太饱，对肝脏的伤害更大。
3大行为比挨夜更伤肝 吃太饱也伤肝
重症科医生黄轩在其facebook专页发文指，肝脏是人体的解毒能手，但并非百毒不侵。他指出，在日常生活中，有些行为比起熬夜更直接地伤害肝脏：
伤肝行为
1. 喝太多酒
- 喝酒肯定是伤肝的主因之一。喝下酒精后，酒精所产生的代谢物乙醛，均需要经过肝脏来解毒。
- 影响：长期喝酒，轻则只会损失一些肝细胞。若严重起来，则会令大量肝细胞损伤，是不可逆转的。例如，会演变成「酒精性肝硬化」，甚至很容易演变为肝癌。
2. 吃太多药
- 肝脏作为身体的解毒器官，几乎参与了所有药物的代谢。若无医生指示，自行胡乱服用一大堆药物，则可能会伤害肝脏。尤其是服用一堆不知名的草药或不明的药品，也很容易令肝脏功能受损。
- 很多药物的说明书，也会注明药物不良反应的其中一个副作用，就是对肝脏功能有一定影响。
3. 吃太饱
- 若三餐总是大鱼大肉，摄取高热量、高糖、高脂油腻食物，过度饮食会令脂肪挤压在肝细胞内，导致肝脏细胞长期被挤压，容易受损害，继而发展为「脂肪肝」，严重的脂肪肝会损害人体肝脏功能。
黄轩医生提醒，比起熬夜，过度饮酒、胡乱吃药或吃太多药、吃太饱这些日常生活习惯，比起熬夜更伤肝。他警告，若不修正，肝脏最终遭会受极大伤害，最后更可能牺牲全身的健康。
【同场加映】脂肪肝症状
肝脏负责新陈代谢 有3大主要功能
本港衞生署指，肝脏是人体新陈代谢的重要器官，就像人体的化工厂，对脂肪、维他命及荷尔蒙的新陈代谢发挥重要作用。肝脏有3大主要功能，若受损，则会出以下影响：
1. 分泌功能
- 肝细胞分泌胆汁，含胆固醇、卵磷脂、胆盐和胆红素。
- 胆盐可乳化脂肪，促进脂肪的吸收，还可促进脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。
- 胆红素是血红蛋白分解的产物。当胆汁分泌功能失调时，胆红素便会积聚于身体而产生黄疸症，皮肤便呈现黄色。
2. 解毒功能
- 由体内新陈代谢产生的有毒物质，以及多种外来的毒素如酒精及部分药物等，均由肝脏处理，化解成为无毒、毒性较轻或容易被溶解的物质。
3. 代谢功能
- 小肠吸收的糖类，在肝脏合成为肝糖，存于肝脏。当血糖降低时，肝糖转化为葡萄糖，保持血糖的水平。小肠吸收的胺基酸，在肝脏合成为蛋白质，供身体所需；有余的，会分解为尿素排出体外。
延伸阅读：营养师推介10类食物消除脂肪肝 吃鱼也有效
资料来源：黄轩医师 Dr. Ooi Hean、衞生署控制病毒性肝炎办公室
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