脑退化｜越肥越易脑退化？吃蓝莓可减风险？推介10种食物令大脑更年轻
发布时间：13:45 2023-12-18 HKT
不只年纪大才易患脑退化症， 肥胖也会增加风险！吃蓝莓有助抗衰老，减风险？有营养师推介10种食物，有助延缓大脑老化，更可以预防心脏病或其他慢性疾病。
越肥越易患脑退化症？
营养师黎沁苹在其facebook专页发文指，现代人用脑强度高，而且生活压力大，导致大脑衰老速度可能比实际年龄快。此外，慢性疾病和不良饮食习惯等因素，容易令大脑受损，增加患脑退化症的风险。
脑退化症不只影响记忆？根据本港医管局资料，认知障碍症（又称「脑退化症）是一种脑部退化疾病，会令人体出现以下变化：
为何肥胖容易引发脑退化？营养师黎沁苹指出，若体重增加，身体长期慢性发炎的风险也会增加，罹患脑退化的风险就越高。所以，她建议维持适当的体重，以预防脑退化症。
延缓脑退化抗衰老 推介麦得饮食法
饮食方面，营养师黎沁苹建议参考「麦得饮食法」，有助减低患脑退化的危机。「麦得饮食法」对身体有以下好处：
- 延缓神经衰退、大脑老化
- 延缓年长者认知功能衰退的速度
- 即使不是阿兹海默症的高危人士，采用此饮食法对身体也有好处
- 越认真执行「麦得饮食法」，大脑越年轻
- 罹患慢性疾病风险减35％
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10种食物延缓脑退化 吃蓝莓也有效
营养师黎沁苹根据「麦得饮食法」，建议多吃以下10种食物补脑健脑，不但有助预防脑退化，甚至可能降低胆固醇及预防心脏病：
补脑食物 1. 深绿色蔬菜：
- 食物例子：菠菜、羽衣甘蓝、西兰花。
- 食用份量：每周食用至少6次。
- 功效：有助延缓神经衰退和大脑老化。
补脑食物2. 其他各类蔬菜
- 食用份量：每天至少吃1次沙律和1种其他类蔬菜。
补脑食物3. 坚果
- 功效：含有对健康有益的脂质、纤维和抗氧化物，有助于降低胆固醇和预防心脏病。
- 食用份量：每周至少摄取5次。
补脑食物4. 莓果类
- 食用份量：特别是蓝莓，每周至少吃2次。
补脑食物5. 全谷类
- 食用份量：每日至少摄取3份。
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补脑食物6. 豆类
- 功效：富含纤维和蛋白质，并且低卡路里和低脂肪。
- 食用份量：每周吃3次。
补脑食物7. 鱼类
- 食用份量：每周吃1次有助于脑力，建议每周1次即可。
补脑食物8. 鸡肉
- 食用份量：建议每周至少食用2份。
补脑食物9.橄榄油
- 功效：有研究指出，以橄榄油作为主要食用油，可以防止认知能力衰退。
补脑食物10. 红酒
- 食用份量：建议每日不超过1杯。
5类食物易伤脑 吃1种芝士易伤脑？
除此之外，营养师黎沁苹提醒，不良饮食习惯会伤脑，加速大脑老化。她指出，以下5类食物均含有饱和脂肪和反式脂肪酸，不利心血管健康，容易损害血脑障壁，增加患脑退化症的风险，宜减少进食：
内容获「Banana and Kate营养师」 授权转载
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撰文：Victoria
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