脂肪肝成因｜25岁女半年减53磅 竟患严重脂肪肝 医生揭1类食物最关键
发布时间：17:08 2023-10-29 HKT
减肥也会引发脂肪肝？内地福建一名25岁女子减肥半年，成功减走24公斤（约53磅），惟进行身体检查后，却发现罹患严重脂肪肝。医生指出，是饮食习惯累事，其中1类食物最关键。
减肥半年瘦53磅 竟患严重脂肪肝
综合内地媒体报道，福建医科大学附设第一医院（滨海院区）近日接获一宗脂肪肝个案，院方指，该名25岁女子发现自己久坐不动，体重高达70多公斤（约154磅），今年年初决意减肥。
她严格控制饮食，每天只吃蔬菜和杂粮，每星期只食用1至2次牛奶或鸡蛋。半年内，她成功减掉24公斤（约53磅），不过进行身体检查时，被发现转氨酶指数（肝功能指数）超标3倍，并确诊重度脂肪肝。
甚么是脂肪肝？脂肪肝是怎样形成的？本港衞生署指，非酒精性脂肪肝（简称脂肪肝）是指一系列肝脏疾病，特征如下：
为何减肥会引发脂肪肝？医生揭1类食物吃太少
为何减肥也会引发脂肪肝？原因是吃太少？医院脂肪肝门诊部林苏医生指出，该名25岁女子的脂肪肝是「饿出来」的，而且这类患者也不少，属于营养不良性脂肪肝患者。他表示，过度节食会致营养不足，蛋白质不足则最常见，会导致三酸甘油酯无法由肝脏排出，形成「营养不良性脂肪肝」。
脂肪肝患者会出现甚么症状？没胃口也是征兆之一？衞生署指出，脂肪肝常见症状有5种，但通常也不明显：
缺乏蛋白质可致脂肪肝 宜补充2类食物
蛋白质摄取量不足，有机会影响肝脏健康，诱发脂肪肝。吃甚么可以补充蛋白质？根据本港衞生署资料，蛋白质由不同种类的氨基酸所组成，有某些特定氨基酸（称为必需氨基酸），人体不能制造或不能制造足够的份量来应付身体需要，必需氨基酸只可从食物里摄取。
署方续指，蛋白质有助身体组织的生长和复元，又可制造酵素和贺尔蒙来维持身体功能。每一克的蛋白质提供大约4千卡的能量。蛋白质食物例子、建议摄取量如下：
减肥不能只关注体重？医生揭每月减磅限制
为甚么减肥不能只减重？脂肪肝门诊部林苏医生指出，减肥不能只注重体重的变化，减脂也相当重要。正确的减肥方法是：在正常饮食下减少热量摄取，并配合运动，以逐渐减少体重，让身体适应，才能达到最佳效果。
他针对各种减肥人士，提供以下建议：
- 轻度肥胖者：每个月不应该减超过3公斤（约6磅）
- 中度肥胖者：每个月不应该减超过6公斤（约13磅）
- BMI指标正常但有肚腩人士：每个月不应该减超过1.2公斤（约3磅）
医生推介健康餐消除脂肪肝 蛋白质不可或缺
台湾肝胆肠胃科医生萧敦仁早前曾发文分享指，脂肪肝患者吃早餐时只需遵守以下3大比例，有助促进新陈代谢，消除脂肪肝。他续指，曾有患者采用此餐单后，成功改善脂肪肝问题：
预防脂肪肝6大方法 饮食勿太甜太咸
如何减低患脂肪肝风险？衞生署指，要维持肝脏健康及减低患脂肪肝的风险，需留意生活及饮食6大事项：
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