内地人气养生饮品酸梅汤 10元1剂供不应求 中医馆成打卡热点 附饮用宜忌
发布时间：19:21 2023-09-13 HKT
酸梅汤人气直逼珍珠奶茶？近日，「花10元去中医馆配酸梅汤」的话题在内地爆红，掀起一股喝酸梅汤的热潮。有网红直播自己到中医馆抓药及煲酸梅汤的过程，影片吸引超过2,000万人观看，大批网红纷纷追捧酸梅汤的养生功效，不只把中医馆当成打卡点，蜂拥去抓药，甚至有人将酸梅汤汤包当成火锅汤底。
酸梅汤直播吸引2000万人围观 掀内地养生新热潮
综合内媒报道，有网红在抖音直播自己到中医馆抓药及煲酸梅汤的过程，不到人民币10元就可以买到一剂酸梅汤汤料，便宜又好喝。片段吸引超过2,000万人观看，令「花10元去中医馆配酸梅汤」话题登上平台热搜榜。大批网红随即跟风，拍摄走进中医馆看诊、开方抓药、煲酸梅汤的过程，更号称「这是更适合中国人的饮料」、「打败奶茶店」等。
酸梅汤成为人气养生饮品↓↓↓
酸梅汤成为火锅汤底 中医馆变打卡热点
这股热潮越演越烈，甚至出现不少夸张行迳，例如，网红带著摄影机到访医馆，仿佛将看诊的地方当成了打卡胜地，甚至有人去吃海底捞时，将酸梅汤材料倒进火锅当成汤底。不少医馆更趁著热潮，将酸梅汤配方放在店内最显眼的位置招徕；浙江省更有中医院表示，酸梅汤订单暴增，医院已经断货。
酸梅汤订单急增卖断货，中医馆成打卡点↓↓↓
另外，从多条片段中可见，不少网红都是「刷医保」，仅花不到人民币10元的低廉价格，就能买到一份原材料，甚至是已煲好包装好的酸梅汤。因此，杭州市医疗保障管理服务中心日前向各定点医疗机构发出告示，解释酸梅汤属于中药保健类饮品，不属于医疗保障基金支付范围，更表示将会进行核查，一经发现违规将严肃处理。
酸梅汤功效成分｜有助消化但非人人适合 中医指3类人忌喝
虽然风潮还未吹到香港，但很多香港人都喜欢一边吃火锅，一边喝酸梅汤。注册中医师古铠纶接受《星岛头条》访问表示，乌梅汤（酸梅汤）算是百搭的凉茶，具开胃、生津、帮助消化的食疗功效，味酸，性平和，可以作为日常饮料，大部分人饮用都没有问题，但有3类人要特别小心。
乌梅汤用的是甚么材料，有何功效？古铠纶医师表示，煲乌梅汤没有固定的材料，但传统会使用乌梅、山楂，另有些人会加桂花、甘草、陈皮等。主角乌梅，功效是敛肺涩肠，止久嗽泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消肿涌痰，杀虫，又治泻痢烦渴，霍乱吐下，下血血崩。
他指出，乌梅汤主要作用是生津，当容易口喝的时候、夏天流汗较多，或秋天干燥都适合喝，也可以在吃饱吃滞后饮用消滞，每日喝1至2杯已经非常足够。至于不少香港人边吃火锅，边喝酸梅汤的习惯呢？古医师亦表示这样没有问题。
但他提醒，乌梅汤一般不会在空腹时喝，加上多数是冻饮，不建议喝太多。再者，乌梅汤属于凉茶的一种，并非人人适合饮用，例如胃病患者，饮用后可能引起身体不适。
3类人避免喝太多酸梅汤
- 患胃病者：胃部会有「顶住」的感觉，或会有痰
- 糖尿病人：煲乌梅汤时，会加入很多冰糖或白糖，糖尿病人要小心饮用
- 筋骨损伤人士：中医认为「酸味入筋」，酸性食物对筋有收缩的作用，因此但凡筋骨损伤、容易拗柴，或反复出现韧带损伤的人士，都不宜吃太多酸的食物
酸梅汤糖分｜1杯酸梅汤等于2粒方糖 但比2种饮品健康？
另外，营养师李杏榆接受《星岛头条》访问，以营养学角度分析酸梅汤是否健康。她表示，食谱不同，酸梅汤的糖分含量也不同，没有一个固定份量。但以一般酸性饮品而言，需要1至2茶匙的糖要冲淡酸味。换言之，1杯味酸甜适中的酸梅汤，可能含有5至10克糖。
李杏榆表示，有说法指，酸梅汤的材料例如山楂、乌梅、桑椹等，酸性重有助改善胃口；山楂及薄荷，中国人则认为可增强消化力及化胃气。但她提醒，若经常饮用，摄取过多糖分有机会影响正餐食欲，甚至增加总卡路里的摄取。
有甚么人不适合喝酸梅汤？甚么时候饮用最好？李杏榆表示，一般成年人当成消暑饮品，喝1杯并无问题；但消化力较弱、胃酸分泌较差，或有幽门螺旋菌，干扰胃酸分泌的人士，都未必适合饮用，因可能导致胃部不适及胃酸分泌失衡的情况。她也建议，最好是早上及午间饮用，避免在晚上喝，因为酸梅汤始终是含有糖分的饮品。
酸梅汤比2类饮品健康？她补充，比起台式饮品或茶餐厅奶茶，酸梅汤依然是相对健康的选择。因为奶茶会添加鲜奶或花奶，含有脂肪，而台式饮料也可能会加珍珠、芋圆等配料，增加了碳水化合物。酸梅汤的卡路里全都是来自糖分，山楂、乌梅、桑椹、甘草、薄荷本身卡路里很低，因此总热量一定较低。
那么，自己煲酸梅汤完全不加糖就是最好吗？李杏榆表示否定，完全不加糖会令酸梅汤酸度太高，有可能影响胃的消化力及胃酸分泌，应该要控制糖量，或使用代糖、稀有糖等。
李杏榆提醒，喝所谓养生饮品应小心糖分，因大多养生成分，如莲子、花胶、雪耳等本身是没有味道的。要煮得养生又美味，都会加入冰糖、椰汁等，令整体味道容易接受。她以桃胶为例，桃胶只是树脂，但大家听到「胶」就有增生胶原蛋白错觉，为此而吃桃胶糖水，结果却只是摄取了糖分。
记者：Louise
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