脂肪肝｜早餐吃牛奶麦片可致脂肪肝？中医揭4大早餐组合易伤胃患糖尿
发布时间：17:02 2023-09-14 HKT
早餐不宜吃牛奶麦片？选错早餐食物组合，更会诱发脂肪肝？有医生指出，早餐是最容易影响血糖的一餐，有4种早餐组合不宜在早上进食，否则可致血糖飙升。
早餐吃牛奶麦片可致脂肪肝？ 4大早餐组合易伤胃患糖尿
韩国中医师金素亨（김소형）在Youtube频道《김소형채널H》上表示，早餐容易令血糖大幅上升，有4类食物组合属早餐禁忌，容易令血糖飙升。不过，并非完全不能进食，若配搭合适的食物，有助减低血糖急升的风险。
4大早餐组合易令血糖飙升
1. 鲜榨果汁
不少人认为选择果汁作为早餐健康又能填肚。金医生指虽然水果对身体有益，但饮用果汁会摄取过量果糖，导致脂肪肝。此外，搅拌后的水果纤维结构也会破坏，加速人体对糖分的吸收，再加上空腹会导致血糖急升，肝脏储存肝糖的时间减少，增加负担。
- 建议食法：配搭豆腐、无糖乳酪、坚果等食物，减缓蛋白质和脂肪的消化速度。
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2. 面包和蛋糕
早餐吃面包再加饮品也是受欢迎的选择，但这些食物含有大量的精制碳水化合物和糖分，当起床后血糖较低时，摄取这些食物会刺激胰岛素分泌，容易引起血糖波动。同时这些食物也容易令人感到饥饿，从而增加食量，容易导致肥胖和患上代谢疾病。
- 建议食法：先摄取蛋白质食物如鸡蛋，再搭配一小片全麦面包和新鲜蔬菜，以稳定血糖。
肾脏科医生江守山曾发文指，早餐常吃面包麦皮也会增加增心肌梗塞中风率，因为当中隐藏高钠，另外亦有10种食物不咸但高钠：
3. 麦片
牛奶麦片含有大量糖分，有些甚至高达30%，容易引起血糖飙升。此外，含有果干和坚果等成分的早餐燕麦片，表面上看似健康，但实际上糖分较高。另外，能量棒也含有不少糖分。
- 建议食法：注意产品的营养成分，选择糖分较少的燕麦片。并搭配新鲜蔬果，使麦片更加健康。
4. 咖啡
咖啡是许多人首选的早餐饮品，但含糖量较高的罐装咖啡会升血糖飙升。然而，即使改喝无糖咖啡，也会使食道括约肌松弛，令胃酸倒流患者造成恶化，同时也会令胃炎和胃溃疡患者情况恶化。
- 建议食法：在饮用咖啡之前先喝1至2杯水，有助于减低对肠胃的刺激。
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