防癌食物｜每日吃1种水果可防4大癌症 患胃癌胰脏癌风险减60%
发布时间：19:20 2023-08-21 HKT
有英国研究指，有1款水果可预防患上消化道癌症，如果每日进食可减少60%患癌率。有医生亦解释该款水果的功效，除了可以防癌，也能够帮助糖尿病患者控制血糖，以及舒缓腹泻和便秘。
防癌食物｜研究发现每日吃1种水果 可减4大癌症风险60%
该项研究由英国纽卡索大学（University of Newcastle）和利兹大学（University of Leeds）的研究团队共同进行，目的是测试日常饮食与患癌风险是否相关。研究人员由1999年起招募937名容易患上肠胃道癌症的林奇综合症（Lynch syndrome）患者参与研究，并将其分为两组，一组在4年内每日服用30g抗性淀粉，而另一组对照组则服用安慰剂，然后持续追踪并观察其情况。
肠胃道癌症：大肠癌初期不易发现 小心12大常见症状
根据本港衞生署及癌症网上资料中心资料，大肠癌病发初期亦可能没有任何症状。若有症状，常见病征如下：
经过长达20年的追踪观察后，研究人员发现服用抗性淀粉组别的参与者，罹患上消化道癌症的风险比对照组大幅降低60%。研究人员表示，30g抗性淀粉相当于一个未熟透的青色香蕉，即代表每日吃1条青色香蕉，就可降低患上胃癌、胆管癌、胰脏癌、十二指肠癌的风险。
胰脏癌难发现 出现6症状要小心
根据本港医管局资料，在胰脏的恶性肿瘤生长缓慢，位置隐蔽，初期病征并不明显，因此不少病人到了癌症晚期才察觉病，因而耽误治疗，影响生存率。
胃癌症状或与胃炎相似 出现12种症状要留意
胃癌是本港第6大致命癌症。根据医管局资料，胃癌成因至今未有定论。若出现以下征状，可能是患上胃癌，但亦可能是其他更常见的情况，例如胃炎、胃或十二指肠溃疡。若有怀疑征状，应尽早向家庭医生求诊：
防癌食物｜青色VS黄色VS啡色香蕉营养 青色香蕉可控制血糖通便秘
肾脏科医生江守山在其Facebook专页发文指，不同颜色的香蕉也有其食用价值，例如青色香蕉可帮助控制血糖，适合糖尿病患者食用。江医生列出不同颜色香蕉的好处：
青色香蕉（未熟）营养及功效：
- 糖分低，含有丰富抗性淀粉质，适合控制血糖水准的糖尿病患者。
- 有益肠道健康，有助肠道益生菌生长，可纾缓腹泻和便秘，对预防肠胃道相关的癌症也有帮助。
青色香蕉 食用宜忌：
- 青色香蕉中的丰富抗性淀粉令其难以被消化，如果有消化问题就不适宜进食。
- 将青色香蕉加入滚水可增加抗性淀粉含量，如果在食用前将香蕉冷藏，则其含量甚至会更高。
黄色香蕉（成熟）营养及功效：
- 含有更高的糖分和维他命A、C抗氧化剂，可快速补充能量
- 可保护视力及抗癌，是十分有效的免疫增强剂
棕色香蕉（过熟）营养及功效：
- 几乎完全是糖分，淀粉含量很少，可当作天然健康的甜味剂，可为食物调味
- 例如可制作成较健康的雪糕，仍富含钾、维他命B6和叶酸
防癌食物｜可吃甚么防胃癌大肠癌？12种食物有效防常见癌症
营养师程涵宇曾在其Facebook专页分享12款食物，指有助预防大肠癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常见癌症。
大肠癌饮食｜吃水果防大肠癌功效低？ 推介1防癌食物降20%风险
外科医生陈荣坚曾其网站发文指，膳食纤维有预防大肠癌之效，但含有丰富的膳食纤维的蔬果并不是最强的防癌食物，医生拆解蔬果的防癌功效，并推介1类食物比水果、蔬菜更有效预防大肠癌：
大肠癌饮食｜高脂肪会致大肠癌 专家推介100%防癌食谱
根据本港衞生署资料，高动物脂肪和低纤维（如蔬果）的饮食习惯是引发大肠癌成因之一。营养学博士吴映蓉在节目《聚焦2.0》推介一个可100%预防大肠癌的食谱，当中每款食材均含有丰富膳食纤维。
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