抗发炎饮食｜常吃面包饼干身体易发炎 恐患癌症糖尿 13种食物忌吃太多
更新时间：17:20 2023-08-06 HKT
发布时间：17:20 2023-08-06 HKT
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常吃饼干、喝果汁也有损健康？有营养师指出，饮食是导致身体慢性发炎重要因素之一，若13种食物摄取过多，例如导致长期发炎会引发多种慢性疾病，包括心血管病、癌症。要预防发炎，宜多吃6类食物，例如西兰花。
抗发炎饮食｜身体慢性发炎 可致4大慢性疾病
营养师王证玮在其facebook专页发文指，慢性发炎就如身体长期火灾，令自由基不断生产，引致细胞组织被攻击。他指出，不少研究已证实，身体长时间发炎会造成慢性疾病，严重起来可导致：肥胖、糖尿病、心血管疾病、癌症。
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抗发炎饮食｜13种食物吃太多 身体发炎恐患癌心血管病
慢性发炎出现的与饮食息息相关，营养师王证玮列举较常见的13种食物，若经常进食可能导致发炎加剧：
易致身体发炎食物：1. 精制碳水化合物食物
- 例子：蛋糕、饼干、面包
易致身体发炎食物：2. 加工食品
- 例子：薯片、即食面
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易致身体发炎食物：3. 油炸食品
- 例子：薯条、炸鸡
易致身体发炎食物：4. 含糖饮料
- 例子：汽水、果汁、手摇饮品
易致身体发炎食物：5. 加工肉品
- 例子：火腿、香肠、烟肉
抗发炎饮食｜推介6类抗炎食物 吃西兰花也有效
除了减少以上食物的摄取外，营养师王证玮建议，可以补充对抗发炎、抗自由基的食物，以降低发炎的机会，例如：
抗炎食物1：浆果类食物
- 食物例子：士多啤梨、蓝莓、红莓、红桑子等；
- 营养素及功效：浆果类富含丰富的植化素，如花青素、类黄酮、类胡萝卜素等，是天然的抗氧化剂，对于调节免疫及抗发炎都有很好的作用。
抗炎食物2：西兰花
- 营养素及功效：属十字花科的食物，其中的含硫化合物可以帮助体内降低发炎因子，可预防心血管疾病及癌症。
抗炎食物3：姜黄
- 营养素及功效：常用的香料，其中富含姜黄素，是对抗发炎的重要物质。
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抗发炎食物4：绿茶
- 营养素及功效：含丰富儿茶素及没石子酸，具有抗氧化及降低发炎的功能。
抗发炎食物5：胡椒
- 营养素及功效：黑胡椒含有高量的胡椒碱，亦具备抗发炎的功效。
抗发炎食物6：提子
- 营养素及功效：含有花青素及白藜芦醇，对于预防肥胖、心血管疾病及癌症皆有帮助。
抗发炎4大生活习惯
营养师王证玮指，若要抑制炎症，除了饮食上的调整，正确健康的生活作息也相当重要，有助维持身体良好的健康状态，正确健康的生活作息包括：
- 维持理想体重
- 规律运动
- 充足睡眠
- 放松心情
内容获「营养小当家_阿罐营养师」授权转载
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撰文：Victoria
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