脑退化饮食｜食红肉芝士易记忆差脑退化？小心6大伤脑食物 3招自测脑健康
更新时间：18:37 2023-07-28 HKT
发布时间：18:37 2023-07-28 HKT
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吃牛肉也会容易有脑退化？有中医师指出，若大脑功能退化，会影响我们的记忆、思考、判断、理解、沟通能力。医师指出，有食物会令我们记忆变差，同时亦推介10种食物有助补脑护脑，减低患上脑退化的机会，并指出有3方法，可以自测脑部功能。
脑退化饮食｜食红肉易伤脑记忆差？ 6类伤脑食物
大脑会随年龄增长而退化。中医师林舜谷在其facebook专页发文指出，按摩穴位和饮食可帮助保持大脑认知功能。林医师提醒，要小心减少摄取5大伤脑食物，以免加速脑部退化：
伤脑食物
- 红肉类
- 忌廉及人造忌廉
- 芝士
- 糕点甜品
- 油炸
- 即食食品
脑退化饮食｜中医推介10种护脑食物
此外，中医师林舜谷亦推介以下10种食物有助护脑，建议多吃：
护脑食物
- 绿色叶菜类
- 其他蔬菜类
- 坚果类
- 莓果类
- 豆类
- 全谷类
- 鱼类
- 家禽类
- 橄榄油
- 少量红酒
脑退化饮食｜3招自测脑健康
中医师林舜谷表示，亦可以在家中测试脑部功能是否有退化迹象，建议透过以下方法评估大脑认知功能：
4步骤自测脑退化症状
- 记忆力：说出3项物品，例如「铅笔、汽车、书」，请受访者重复并记住。
- 时间定向力：询问今天的日期？（含年月日）。
- 地点定向力 ：询问您现在在哪里？
- 重新询问第1题的3项物品
【同场加映】脑退化10大警告讯号（脑退化症状）如下 ：
林医师指，若患者难以记住，应再进行更进阶评估，以评估记忆力不佳的持续时间、严重程度、诱发因素等，但亦有人会因为处于不熟悉的环境或身体疲倦时更容易影响记忆力的表现。
进阶评估亦可以评估患者其他认知功能，例如人物、地点、时间的辨认能力，语言的运用和理解能力，以及计算和判断能力等等，以全面了解大脑功能。
预防脑退化｜3大穴位按摩 改善及预防脑退化
中医师林舜谷建议，若出现脑退化问题，可以透过穴位按摩以维持认知功能：
穴位按摩1：灵骨穴、大白穴
- 手掌上大拇指与食指中间的灵谷穴和大白穴
- 提振头脑精神
- 有助大脑维持清醒程度，以维持认知功能。
穴位按摩2：头维穴、悬颅穴
- 额头两侧的头维穴与悬颅穴可以按摩刺激下方的前额叶
- 以助我们发挥判断与决策的功能
- 减少遇到问题时的突然卡住的现象
穴位按摩3：角孙穴、浮白穴
- 耳朵上方的角孙穴与浮白穴可以刺激大脑两侧的颞叶
- 颞叶内侧有负责形成长期记忆的海马迥
- 透过穴位按摩有助维持记忆功能。
预防脑退化4大生活习惯
中医师林舜谷表示，日常养成以下4种习惯，也可以有助预防脑退化。
预防脑退化方法1：手写习惯
- 养成手写纪录笔记的习惯
- 利用口说、笔写、眼看等多种方式强化对事情的记忆能力
- 有助更好地掌握资讯，避免忘记重要东西
预防脑退化方法2：采购清单
- 养成在采购前列好采购清单的习惯
- 并且定期整理橱柜，确认物品是否短缺
- 若有需要再采购，不用的东西也可以断舍离
预防脑退化方法3：有氧运动
- 大脑对氧气非常敏感，低血氧会感觉昏昏欲睡
- 记忆功能也会出现短暂的下降
- 多进行有氧运动除了促进心肺功能，也可以改善大脑功能
预防脑退化方法4：晒太阳
- 常常外出晒太阳也对于记忆力退化非常重要
- 阳光可以帮助维持清醒状态与良好的心情
- 减少混乱情绪与认知功能退化情形
内容获「林舜谷中医师谈失智照护」授权转载
延伸阅读：5大饮食法防脑退化 食番薯淀粉可护脑
饮食是为脑细胞补充营养的主要来源，营养师Ann指出，有5种饮食方法有助护脑，更可以预防脑退化、癌症和心脏病。
延伸阅读：脑退化/认知障碍症 病情发展+症状
根据衞生署资料，认知障碍症（脑退化症）病情发展分3个阶段，征状如下：
延伸阅读：预防脑退化 做好7步骤大脑年轻10岁
研究作者之一、美国西北大学芬堡医学院研究人员Michael Bancks表示，由年轻时开始保养心血管，到中年时大脑比没有保养的人平均年轻10岁，令患上阿兹海默症及失智症的风险降低。
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