大肠癌饮食｜男性常吃1食物患大肠癌风险高30%！推介1食物防癌功效比蔬菜更强
发布时间：13:35 2023-07-28 HKT
吃1类食物会直接增加患大肠癌风险？有医生引述英国一项研究指出，若男性经常1类食物，会罹大肠癌风险增加29%。医生推介1种防癌食物，其防癌功效甚至比蔬菜更好。
大肠癌饮食｜男性常吃1食物 患大肠癌风险高30%
外科医生陈荣坚在其网站发文指，加工食品比原型食物更容易致癌。他引述英国一项研究指出，经常吃超加工食品的男性患大肠癌风险会增加29%。陈医生举例指，香肠、腊肉就是部份常见的加工食物。
陈医生解释，风险的高低与雌激素有关。停经前的女性体内雌激素（即是女性贺尔蒙）较高，能够作出保护，减少患大肠癌的风险。
至于男性，体内的贺尔蒙睪固酮比例，则远低于女性的雌激素。因此，常吃超加工食品对男性的危害会比女性大。
大肠癌饮食｜女性常吃超加工食品 也增患1种癌症风险
不过，陈医生提醒，女性在停经前体内的雌激素比较高，但停经后，女性的雌激素就会下降，所以不代表女性常吃超加工食品就没有风险。另外，若体内的雌激素较高也会增加乳癌风险。
大肠癌常见症状：
大肠癌饮食｜吃水果防大肠癌功效低？推介1防癌食物降20%风险
外科医生陈荣坚指，肠道环境的影响是其中一个患大肠癌的重要因素，因为足够的纤维及水分能够有规律的排便及减少便秘的情况发生，当粪便囤积在肠道太久，会不利于肠道环境，甚至可能会产生息肉，最后导致癌变。
因此膳食纤维有预防大肠癌之效。但含有丰富的膳食纤维的蔬果并不是最强的防癌食物，医生拆解蔬果的防癌功效，并推介1类食物比水果、蔬菜更有效预防大肠癌：
预防大肠癌食物1：水果
- 透过水果摄取纤维可能会摄取到过多的糖份和热量，
- 糖份过多不仅容易提高癌症罹患率，也会引起其它代谢性疾病。
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预防大肠癌食物2：蔬菜
- 蔬菜大部都是由纤维和水分组成。
- 多吃蔬菜，并搭配规律的补充综合维他命及微量元素，也可以达到很好的预防效果。
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预防大肠癌食物3：全谷物
- 全谷物含有多种维他命、膳食纤维和许多微量元素，例如铁、锌等等，
- 有利于维持良好的肠道环境。
- 英国医学杂志指出，每天摄取90克全谷物可以降低20%罹患大肠癌的风险。
- 美国有一项大型研究发现，全谷物和谷物类的纤维有助于预防大肠癌，特别是直肠癌。
内容获「外科陈荣坚医师——不藏私的渐健美园地」授权转载
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