补铁食物｜食素缺铁恐脱发心衰竭丧命？比拼17款含铁食物 牛肉不是第一位
更新时间：18:39 2023-07-02 HKT
发布时间：18:39 2023-07-02 HKT
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吃素易缺铁？缺铁不只贫血还会引发心脏衰竭，甚至死亡。牛肉铁质不是最高，营养师李婉萍列出17款铁质丰富的动物性及植物性食物，即使是素食者，也可补充足够的铁质。
缺铁7大症状 易脱发严重恐心衰竭丧命
缺铁不只会贫血！营养师李婉萍在其Facebook专页发文指，铁质是血液中帮助传送氧气给器官的营养，身体若缺乏铁质容易出现以下7大症状：
此外，若缺铁导致血液含氧量不够而贫血，心脏需要更用力打出氧气而超出负荷、疲乏、严重者心脏衰竭，会有生命危险。
缺铁性贫血高危一族 5类人增心衰竭风险
营养师李婉萍指出，以下5类人属缺铁性贫血的高危一族：
缺铁性贫血5大高风险人士
- 减肥节食者
- 孕妇
- 长年吃素者
- 年长者
- 3岁以下婴幼儿
补铁方法｜吃动物性食物补铁 吸收率比植物高
铁质应如何补充？营养师李婉萍建议大家进食动物性食材，因为动物性食材含较容易被人体吸收的「血基质铁」（二价铁），吸收率约25%。植物性食材的铁则是「非血基质铁」（三价铁），吸收率仅约3至8%，因此素食者要更注意铁质的摄取。
【同场加映】贫血症状
补铁食物｜比拼17款食物铁质含量 牛肉三甲不入
李婉萍列出17款含铁食物含量，包括9种动物性铁质食物及8种植物性铁质食物，牛肉竟三甲不入！
补铁食物｜9种动物性铁质食物
以每100克食物计算，9种动物性含铁食物，铁质含量如下：
补铁食物｜8种植物性铁质食物 菠菜不是第一位
以每100克食物计算，8种植物性含铁食物，铁质含量如下：
内容获「营养师李婉萍」授权转载
严重缺铁恐心脏衰竭 心肌梗塞9大风险因素
缺铁严重可致心脏衰竭，心脏问题不容忽视，心肌梗塞是较常见的问题之一，有9大风险因素可引致心肌梗塞。
猝死原因｜甚么人猝死风险高？如何尽早发现？
据香港港安医院资料，隐性心脏病患者可能随时猝死。大部份心脏猝死个案与心脏冠状动脉栓塞有关，逾半数患者更属于「隐性心脏病」。
隐性心脏病有何先兆？没心脏疼痛等于安全？
据港安医院资料，「隐性心脏病」患者一般并无特别的心脏病征兆，例如心绞痛、气喘等，但却有机会受到各种诱因触发，导致心脏病病发，甚至猝死。定期心脏检查是唯一预防隐性心脏病、心脏猝死的最好方法。
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