夫妇常吃1物便秘患大肠癌 3大致癌食物易忽略 推介100%防癌食谱
发布时间：13:51 2023-06-16 HKT
大肠癌为本港第2大致命癌症，不良饮食习惯容易引发！有营养学家分享病例指，一对夫妻很爱吃1种食物，甚至每天都要吃。后来，妻子因便秘求医，发现患上大肠癌，不久丈夫亦确诊。营养学家指，有3种食物亦易引发大肠癌。另她推介1份食谱，预防大肠癌功效达100%。
大肠癌成因｜夫妇常吃1食物 便秘揭患大肠癌
台大营养学博士吴映蓉在节目《聚焦2.0》分享病例指，该位女子平时不烟不酒，但亦不喜欢吃蔬果。两夫妻每天必吃梅菜扣肉，更习惯用汤汁拌饭。梅菜扣肉是其拿手菜，她更会用作宴请客人，即使外出吃饭也要点，甚至把吃剩的肉也会打包回家。
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后来该女子因持续便秘、腹泻和腹痛求医，经检查后发现患上第2期大肠癌。半年后，其丈夫也被诊断出患大肠癌，疑相同的饮食习惯所致。吴映蓉博士表示，此菜式很高油，而大肠癌与油脂的摄取量息息相关，吸收油脂的愈多，患大肠癌风险就愈高。
大肠癌致癌食物｜3大致癌食物易被忽略
吃甚么容易引发大肠癌？吴博士指，除了加工肉类等常见致癌食物，还有「隐藏版」高油食物同样容易引发大肠癌。营养师建议适量食用或与人分享，食物例子及其饱和脂肪酸含量如下：
根据本港食安中心资料，以一个每日所需能量约为2000千卡的人为例，每日摄入的能量只应有300至600千卡来自脂肪(约33至67克)。
世衞建议，总脂肪只应占总能量摄入量的15至30%。摄入过量脂肪会导致严重健康问题，包括增加患上心脏病、肥胖症、高血压、糖尿病及某些癌症的风险。
【同场加映】饱和脂肪特性及食物例子
大肠癌防癌食物｜专家推介100%防癌食谱
根据本港衞生署资料，高动物脂肪和低纤维（如蔬果）的饮食习惯是引发大肠癌成因之一。营养学博士吴映蓉推介一个可100%预防大肠癌的食谱，当中每款食材均含有丰富膳食纤维。
大肠癌防癌食物｜姜黄素功效 有效防14种病 有抗癌功效
李思贤医生续指，姜黄素对身体有很多好处，可以有助避免14种疾病，当中包括癌症和脑退化：
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胃肠肝胆科医生钱政弘指出，以下9个因素致癌风险较明显：
延伸阅读：常吃3类食物 增患大肠癌风险
台湾大肠直肠外科医生陈威佑曾发文指出，饮食与大肠癌关系密切，过量摄取以下3类食物，都会增加罹患大肠癌的风险：
延伸阅读：预防大肠癌 3大饮食习惯
大肠直肠外科医生陈威佑表示，要预防大肠癌，建议从调整饮食习惯开始。他建议建立以下3个饮食习惯，远离大肠癌：
延伸阅读：预防大肠癌 衞生署教6大健康习惯
生活习惯和饮食习惯是相辅相承，衞生署表示保持健康的生活方式，就能减低患上大肠癌的机会。预防方法如下：
延伸阅读：12种防癌食物 防胃癌肠癌常见癌症
台湾营养师程涵宇曾分享12款食物，指有助预防大肠癌、乳癌、胃癌、前列腺癌等常见癌症。
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