挑选花旗参有法长期存放影响功效 | 医医笔写

更新时间：00:00 2023-06-15 HKT
发布时间：00:00 2023-06-15 HKT

种植参，是指人工种植的西洋参，一般是4至5年采收，也有更长年份的。无论是何种西洋参，其有效成份和年限都成正比，年限愈长西洋参成份愈高，效果愈好，价格也愈贵。但要明白一点，年份愈高是指仍在泥土中生长的西洋参，绝非住在你家冰箱里的那一盒！放在冰箱里愈久，它的有效成份会遂渐流失，故小董建议收到礼物要快快烹炖。

给你们一个方便又好味的西洋参汤水（2人份）：西洋参8克、无花果1粒、小椰子8粒祛壳、松茸菇15克、鸡肉适量。4碗水炖2小时，能补肝益气、滋阴润肺。每星期建议炖一次，夏季最宜。

「除了年份、服用份量及如何分辨野生和种殖、产地之外，市面上还有粒状的、条状的、人字形的，有甚么分别？」按照西洋参的加工方法，大致分为粒类和枝条类，粒类分为原尾粒、圆泡粒和种泡粒，俗称圆粒。

短枝又称泡参，主根粗短，肩部及中段丰满胀起，长2.8至5.8厘米，直径l.1至2.2厘米，少数底端分成两枝（人字形态）。芦头（参的顶端）较细，有的在侧旁及下部有几个分岔角度大的切口，为侧根剪除后的切口，参味留口持久。长枝的主根是圆柱形或圆锥形，单枝笔直，少有分岔，长3.5至10厘米，直径0.7至2厘米，芦头细短或已剪除。

长枝修剪下来的枝节，再可以分为大节和中节，小节和顶光。还有就是加工前就筛选出来的参须，分为粗须和幼须。用短枝、老皮、中枝和长枝等材料切片，称为参片（常见的斜片或圆片都一样）。一般有刨片、大厚片、大薄片、中片、中小片和小片。基本上每颗花旗参重量都是不完全相同的，都是以接近那个重量的范围来分类，差不多大小的放在一起就比较整齐漂亮了，便能把价格提高。故简单来说，西洋参是以重量和加工方式来命名和定价的，功效野生的好，产地美国的不错，但也要小心不诚实的商人啊！查询：2338 9090
小董中医博士