清肝明目防中暑 菊花泡茶养生｜医医笔写
发布时间：00:00 2023-05-25 HKT
不少病人和读者都不懂得如何选择合适的菊花来泡茶，小董在这里介绍一下不同品种菊花给大家认识。
菊花，有清肝明目、清热解毒、发散风热的功效，故春、夏、秋季皆宜用。用于眼睛干涩、头痛头晕、风热感冒等症状。《神农本草经》中记载了菊花入药的价值：「菊花主诸风头眩肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹。久服利血气，轻身耐老延年。」
菊花分药用和非药用两种，药用一般分为白菊、黄菊、野菊三种。白菊味甘，擅长平肝明目，兼能养肝，清热较弱。黄菊和野菊都是味苦，不过黄菊擅长清热疏风，常用于风热感冒；野菊味道最苦，清热解毒（有消炎作用）也是三种菊花中最强的，常用于皮肤疮毒。
因为白菊味道偏甘甜，药性比较温和，所以小董通常都会推介大家用白菊来泡茶煲水，特别是用白菊中最上品的「胎菊」。胎菊（见图），是指在杭白菊花朵未完全张开时摘收下来的嫩芽，未开花前呈现轻微黄色，经过蒸制烘焙后，具有独特的味道，因为稀少而显得珍贵！用胎菊泡的菊花茶，味道醇厚，色泽金黄，有花蜜清香。
针对经常眼睛干涩、口干口渴、睡眠不足、烈日户外工作的您，小董推介一款茶饮给大家——胎菊金罗汉果参须茶。胎菊6克、金罗汉果1/4个、生晒参须3克。金罗汉果敲碎，连同胎菊和参须一起泡大滚水10分钟，能清肝明目、润肺利咽、疏风散热，最重要还可以在这闷焗天气中清暑热、防中暑！天天泡一壶傍身，有大大养生作用，3岁至100岁人士皆宜，糖尿患者都可饮用！
非药用菊花就在茶叶舖头便能买到，大大小小、五颜六色一个花，泡在水里散开，漂亮！令人愉快，只是取其气味清香使心旷神怡，心情好自然甚么也是好的！还有西式的菊花（Chamomile），有轻微的放松心情作用，香味诱人，也是不错的选择呢！看看自己今天需要怎样的菊花去衬托生活，选对了便锦上添花！
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小董中医博士
