Omega3食物｜1种鱼Omega3比三文鱼高 营养师教吃11种食物补脑增免疫力
发布时间：15:58 2023-05-09 HKT
想补充Omega-3（奥米加3 ）脂肪酸，不少人会吃三文鱼。「Nutri Life」注册营养师郭思慧表示，Omega-3有助补脑、降血脂、提升免疫力。她推介11种含丰富Omega-3的食物，除了鱼类，还有多种食物适合素食者、不吃鱼类或对海鲜敏感的人士。其中，有1种鱼的Omega-3含量比三文鱼更高，有3种植物类食物亦属推介之列。
Omega-3有助补脑增强免疫力
注册营养师郭思慧（Grace）在「Nutri Life」facebook专页发文指，摄取Omega-3（奥米加3 ）脂肪酸对身体益处甚多，例如促进大脑功能、降低血脂、减低患心血管疾病风险、提升免疫力。她列出含6种含丰富Omega-3的鱼类，但原来三文鱼Omega-3含量并非最多 。
6种鱼Omega-3含量 1种鱼比三文鱼多
注册营养师郭思慧列出6种常见鱼类的Omega-3含量（以每100克鱼肉计算）：
6种鱼类Omega-3含量（以每100克鱼计算）
- 黄花鱼：2100毫克
- 鲭鱼：2016毫克
- 三文鱼：1926毫克
- 沙甸鱼：1396毫克
- 红衫鱼：820毫克
- 䲝鱼：820毫克
注册营养师郭思慧建议，每周至少吃2至3餐深海鱼类，每餐份量大约为100克（约手掌心般大）。
5种非鱼类食物含Omega-3 适合素食者
注册营养师郭思慧表示，有人不喜欢吃鱼或觉得鱼太腥，除了可以加姜葱蒸煮，还可选择其他海鲜和植物类食物补充Omega-3。她表示，部份植物性食物含有ALA，属于Omega-3脂肪酸其中一种。以下5种非鱼类食物含有丰富Omega-3，适合素食者或对海鲜敏感的人士：
除了鱼类之外，其他含有Omega-3的海鲜及其含量如下（以每100克食物计算）：
- 鱿鱼：488毫克
- 蚝：391毫克
素食人士可选择以下含Omega-3的植物性食物，其Omega-3含量如下：
- 奇亚籽：2136毫克 ALA （以每1汤匙/12克计算）
- 核桃：257毫克 ALA （以每1安士/30克计算）
- 亚麻籽：2350毫克 ALA （以每1汤匙/10克计算）
内容获「Nutri Life 注册营养师」授权转载
延伸阅读：9种鱼可致组胺中毒
本港食安中心指，进食含大量组胺的鱼类可致「组胺中毒」（又称「鲭鱼中毒」），出现呕吐、出疹等症状，即使烹煮后也无法消除毒素。涉及鲭鱼中毒的鱼类，通常在鱼类组织内含有大量氨基酸组氨酸，鱼类例子如下：
组胺中毒/鲭鱼中毒症状
组胺中毒有何症状？吃多少才会中毒？会致命吗？食安中心解释如下：
预防组胺中毒5大方法
鱼及鱼制品长时间在不当的温度下处理及贮存，经过细菌的作用才会令大量的组胺形成。有1种解冻方法很易产生毒素，要预防组胺中毒，食安中心有以下建议：
撰文：Victoria
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