生熟香蕉｜香蕉有斑点防癌抗衰老功效高 生熟香蕉营养功效大比拼
发布时间：12:09 2023-05-04 HKT
吃斑点香蕉可以防癌？想通便又可吃甚么颜色的香蕉？「营盈乐营养顾问中心」营养学家Miss Jc指，香蕉是一种营养丰富的水果，生熟程度不同，功效大不同。青香蕉、黄香蕉和斑点香蕉这3种香蕉均有助抗衰老和抗忧郁，带有斑点的香蕉更有防癌功效。
生熟香蕉营养功效大不同 斑点蕉可防癌
如何选择最适合自己的香蕉呢？「营盈乐营养顾问中心」营养学家Miss Jc在「FITFITFOOD」网站撰文表示，香蕉成熟程度不同，热量和糖分含量也不同，可为人体健康带来不同好处。
生熟香蕉功效大不同 青香蕉/熟香蕉/梅花蕉（斑点蕉）
1. 未成熟的青香蕉
- 升糖指数较低，不会使血糖急剧上升
- 抗性淀粉含量最高，含有「难消化性麦芽糊精」能稳定人体的血糖，且不易被小肠吸收
- 含有较多益生菌，有益肠道健康
- 内含有较多鞣酸，味道酸涩，不太好吃
2. 已成熟的黄色香蕉（表皮呈金黄色的香蕉代表已经成熟）
- 含有丰富的维他命B群，有助养颜美容和促进新陈代谢
- 抗性淀粉转换为糖分，让香蕉口感更香甜
- 含有丰富的山梨醇和果寡糖，有助肠道蠕动并促进排便
3. 有斑点的褐色香蕉：完全成熟的香蕉的特点为香蕉皮上有很多斑点，又称为梅花蕉
- 梅花蕉的蔗糖含量较低，可以降低血糖上升
- 酵素含量比其他香蕉高，有助抑制癌细胞活动并增强免疫力
- 硏究显示：梅花蕉暗斑的蛋白质，即是香蕉凝集素，能发展成抗HIV免疫增强剂和抗肿瘤分子，有抑制肿瘤效果，建议民众每天1根香蕉来增强免疫力。
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香蕉7大好处
营养学家Miss Jc指，不论是哪种颜色的香蕉都有丰富的营养。她列出香蕉7大好处：
吃香蕉7大好处
- 为人体调节血压
- 帮助肠胃健康
- 帮助减肥瘦身
- 美容抗衰老
- 排毒防便秘
- 打造易瘦体质
- 减轻忧郁、减压
香蕉愈弯愈甜？
另外，Miss Jc续指常见有疑问关于香蕉是否愈弯愈甜，她表示，香蕉弯曲的弧度是阳光照射引起。由于香蕉生长地方是多根聚集，难以均匀受到阳光的照射，因此，香蕉向上生长，而变成弯形状。所以香蕉的弯直于其甜度及营养均没直接关系。
内容获「FITFITFOOD 」、「营盈乐营养顾问中心」、「营养学家Miss Jc」授权转载
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撰文：Victoria
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