肾石饮食｜饮牛奶饮茶易生肾石？ 营养师揭3大高危食物+教3招预防
发布时间：18:15 2023-02-22 HKT
喝牛奶和茶也会生肾石，甚至会剧痛「似生仔」？喝豆浆可减患肾石风险？营养师高敏敏指出，有肾结石患者会避开高钙食品，认为石头是钙质所致。她为大家拆解肾石常见迷思及饮食宜忌，指出常吃3类食物易肾石，教吃3类食物预防或改善结石。
食高钙食物易患肾石？
台湾营养师高敏敏在其facebook专页指，有肾石患者误以为肾石由钙质结成，甚至会令情况恶化，故会避开高钙食物。高敏敏澄清指，摄取足够的钙质反而可减少肠道所吸收的草酸，减低肾结石发作风险。
肾结石4大种类
营养师高敏敏指，肾结石属于尿路结石的一种。在肾脏代谢物在尿液里形成的坚硬结晶积物，会累积于肾脏内，时间愈长就愈大。
她表示，肾结石主要分为4大种类：
- 草酸钙结石：最常见的肾结石，约占75%；呈白色、灰色、黑色等密集的结石。
- 磷酸性结石：约占10至20%；形状比较不规则，大多是因为细菌感染所致。
- 尿酸结石：约占5%；呈橙黄色的透明结晶，通常是因为体内尿酸太高而形成。
- 胱氨酸结石
4类人易生肾石
营养师高敏敏指，以下4类人属肾结石高风险人士，容易患肾结石：
4类人易生肾结石
- 水分摄取不足
- 肥胖
- 饮食不均衡
- 家族或个人病史或其他疾病
饮食3招预防肾结石
喝豆浆可减患肾石风险？营养师高敏敏教3大饮食贴士，预防或改善肾结石问题：
饮食3招预防肾结石：
- 补充钙质：可降低肠道对草酸的吸收、有助减少肾结石复发。
- 补充水分：用作稀释尿钙及草酸沉淀，增加排尿量，也能帮助新陈代谢。
- 适量摄取植物蛋白：并减少摄取容易使尿钙浓度上升的动物蛋白。
常吃3类食物易患肾石 饮茶也高危？
饮茶亦会患肾石？营养师高敏敏指出，常吃3种食物或会增加患结石的机会，建议大家尽量避免：
3类食物勿吃太多 避免生肾石
- 草酸食物：少喝浓茶及过量咖啡的饮料，并在餐与餐之间补钙，减少草酸吸收之外也能补充足够钙质。
- 维他命Ｃ：维他命Ｃ代谢后会形成草酸，增加高草酸尿症风险，过多反而会造成身体负担。建议成人每日摄取量为100mg即可，并以天然来源为主。
- 钠质：当身体摄取过多的钠，就会从尿液排泄，可能增加尿钙浓度、增加结石沉淀结晶。
高敏敏指出，针对「草酸钙」结石，尿酸结石类的患者宜改为「低嘌呤饮食」，以改善肾石情况。
她建议大家依照肾石的种类，改变饮食习惯，改善肾石情况。她建议透过专业医疗检查判别肾石的种类，对症下药。
内容获「高敏敏 营养师」授权转载
延伸阅读：肾结石症状
台湾泌尿科医生陈伟杰、 罗诗修在其facebook专页发文指，曾有病人因腰背剧痛、冒冷汗求医，证实患肾结石并堵塞输尿管。他们指，肾结石或引发以下症状：
延伸阅读：肾结石特征+成因
根据澳洲新南威尔士州临床创新研究所 (ACI) 的资料，肾结石是尿液中的矿物质因为种种原因沉积形成的结晶体，部份肾结石诱因可以预防。肾结石特征及成因如下：
延伸阅读：生肾石要避免32款高嘌呤食物
台北医学大学附设医院泌尿科医生戴定恩在其Facebook专页上指出，以下32款食物的嘌呤含量相当高。
高嘌呤食物：肉类及海鲜
高嘌呤食物：蔬果及酱料饮品
撰文：Victoria
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