饮酒面红｜饮酒易面红患食道癌风险增14倍 医生揭有1基因缺陷
更新时间：19:00 2023-01-31 HKT
发布时间：19:00 2023-01-31 HKT
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饮酒容易面红，易患食道癌？有专家表示，饮酒后易面红是身体发出的「警告色」，代表体内有1种基因缺陷，减低清除「乙醛」的速度。美国有研究指出，这类人因酒致癌的风险比一般人高，其中患食道癌风险更高出14倍，而食道癌正是本港十大致命癌症之一。
饮酒易面红原因
为何饮酒后易面红？这是因为体内缺乏酒精代谢基因。台湾健康署讲解指，当酒精进入人体后，在肝脏代谢时需要进行两个步骤。首先酒精会被人体内的ADH（乙醇脱氢酶）氧化成对身体有毒性且致癌的乙醛，然后被 ALDH2（乙醛脱氢酶）再进一步氧化成无毒的乙酸。如果身体缺乏ALDH2，会减低清除「乙醛」的速度，令乙醛积聚后导致血管扩张、脸红。
饮酒易面红 患食道癌风险高
乙醛现时已被世界卫生组织国际癌症研究署（IARC）列为一级致癌物，容易引起头痛、心悸、呕吐、宿醉等情况，并会增加患心血管疾病和失智症风险。
根据美国史丹福医学院一项研究指，如果饮酒后容易面红的人每日饮2杯红酒，患上食道癌的风险比不喝酒的人高出50倍。另有日韩研究指，缺乏ALDH2的人士，患有冠心病与心肌梗塞的风险亦较高，因此饮酒后易面红的人士应尽量少饮酒，保障身体健康。
同场加映：食道癌症状
延伸阅读：饮酒前预防宿醉方法
本港营养师李杏榆（Annie）早前接受《星岛头条》访问时表示，进食大量脂肪类食物（如吃牛油、芝士）预防宿醉不是一项正确方法。要预防宿醉，她有以下建议：
饮酒后解酒方法
饮酒后有甚么方法可以解酒？以下是营养师李杏榆的解释：
3个饮酒防醉小贴士
营养师李杏榆表示，饮酒不想太易醉，可参考3大贴士：
同场加映：3款食疗缓解宿醉
注册中医师古铠纶早前接受《星岛头条》访问时指，中医并无解酒方法，但有方法可纾缓宿醉疲累、头痛等不适症状，以下为3款常见的食疗：
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