鲠喉｜海底捞食牛栢叶后饮水鲠喉 21岁女全身瘫软身亡（附急救方法）
更新时间：17:19 2022-10-05 HKT
发布时间：17:19 2022-10-05 HKT
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鲠喉意外可大可小，随时会有生命危险。内地福建一名21岁女子，上月初于海底捞火锅店用餐期间，疑因进食「牛栢叶」（毛肚）时鲠喉，当时员工曾为她进行急救，可惜最终仍回天乏术。
鲠喉后全身瘫软
综合内地媒体报道，该名女事主当日进食牛栢叶后再饮水，突然鲠喉陷入昏迷。事后网上流传一段事发影片，可见当时有员工及食客上前为她进行急救，惟事主已瘫软，且手臂发紫。而网上亦广传一张对话纪录截图，其中一人表示认识女事主：「是我同事，跟她男友一起去的，被毛肚给噎死了，2001年出生的小妹妹。」
现场影片可见，当时女事主已瘫软，且手臂发紫。（影片截图）
事后，涉事商场的工作人员证实确有其事，而目前涉事火锅店已暂停营业。该店亦发表声明，指事件属突发意外，员工有进行急救措拖，亦有拨打急救电话求助，「很遗憾未能挽回生命，将全力配合警方调查原因，依法承担相应责任。」
6种鲠喉高危食物
食物安全中心曾表示，不小心进食可令食物跌入气管引致窒息，因此应慢慢咀嚼；部份食物较容易滑入或封住气管，家有幼童的人士要特别注意，宜因应幼童的情况避免选择此类食物，或应把食物剪碎成小块才让幼童进食。以下为6大鲠喉的高危食物：
鲠喉急救方法 ：「谦烈治急救法」（Heimlich Maneuver）
事实上，本港以往亦曾发生不少鲠喉夺命意外。消防处曾推出影片，教导民众如遇鲠喉时应如何急救，而详细的处理方法如下：
如患者神志清醒，并能够用力咳嗽：
- 保持冷静，鼓励患者继续咳嗽
- 陪伴患者，密切监察其情况
如患者气道完全受阻，无法咳嗽：
- 保持冷静，施行「谦烈治法」
- 致电「999」召唤救护车
而「谦烈治法」则有以下5个要点：
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