重阳节｜重阳节润燥养肝补肾食疗 中老年人必饮1汤1茶
更新时间：11:00 2022-10-03 HKT
发布时间：11:00 2022-10-03 HKT
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明天(10月4日)重阳节，虽已是深秋，但本港气温仍然不低，尤其日间午后天晴时段，温度更高，天文台预测明天重阳节温度更可高达摄氏33度，加上秋季干燥气候，故饮食上更须注意，应以滋补润燥为主，而适合选用的药材及食材，首选以应节的山茱萸、柚子及秋梨等最佳，配以合适的用料，煲成汤水及茶疗饮用，可达润燥、养肝、补肾、健脾胃等，多重养生保健功效。
山茱萸味酸、微温，性温而不燥，补而不峻，能补益肝肾及益精助阳，为平补阴阳的要药。凡中老年人肝肾阴虚、头晕目眩、腰酸耳鸣者，腰膝冷痛、小便不利者，尤为合用；柚子是秋季当造水果，是次取用柚子皮制作茶疗，其性味甘辛，能化痰止咳、清肺、润肠、止胃痛及健胃等；秋梨具有润肺止咳、清热化痰、止渴生津、防秋燥等功效。
中老年人尤合
- 补肝肾健骨汤
材料：山茱萸30克、熟地黄30克、山药30克、茯苓30克、牛骨髓半斤至1斤。
制法：
1.各材料以清水浸半小时后，以纱布袋盛起，一同放入锅中。
2.加适量清水以大火煮开后，放入牛骨髓，改以小火煲约1小时。
功效：补肝肾、强筋骨、益精血。腰腿酸痛、乏力的中老年人尤为合饮。
滋补润燥茶疗
- 润燥健脾胃养肝茶
材料：柚子1/4瓣、梨（连皮）1个、杞子15克、大枣3枚、生姜3片、冰糖少许。
制法：
1.柚子洗净，去肉取柚子皮，切丝。
2.梨洗净，去核，连皮切小块。
3.锅中加适量清水，放入各材料，先以大火煮开后，改以小火煮20分钟即成。
功效：养肝疏肝、润燥、健脾和胃。
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