【大暑清热降火】今年夏天特别热！大暑更要及时下火 饮中医特调快速降火汤
发布时间：12:05 2021-07-19 HKT
星期四（7月22日）便是大暑，今年夏天特别热，中医教大家煲定解暑清热降火汤，制法简易，可按不同体质选择饮用。
清暑热、提精神
上医堂创办人、注册中医师张勇指，大暑天时饮食应以清淡芳香为主，清淡易消化，芳香刺激食欲，还可适当吃些瓜果冷饮，起到降温防暑的作用，例如西瓜、凤梨、苹果、绿豆汤、绿豆南瓜汤等，特别是新鲜果汁，例如橙汁、柠檬汁、番茄汁等，营养丰富，又可帮助消化及促进食欲。同时也可饮一些热茶，以利于清暑热、提精神。以下列举一些解暑食疗方以供参考。若本身有明显不适，建议先咨询中医师的意见，选择适合个人体质的食品及适当配伍其他药材服用。
‧藿香佩兰茶
用料：鲜藿香30克、鲜佩兰叶30克、绿茶7克、清水适量。
制法：鲜藿香、鲜佩兰洗净，与绿茶一并放入锅内，煮沸15分钟，熄火，去渣，饮汁。
食用效果：藿香性味辛、微温。佩兰性味辛，为化湿和中、解毒祛暑之要药，与绿茶合用，具有辟秽、祛湿、行气、和中的功效。
适用范围：
1.为预防中暑，解毒祛湿之佳品。
2.治疗中暑所致的头晕、呕吐、胸闷等。
‧冬瓜荷叶露
用料：冬瓜1大块、荷叶半块、苡仁100克、清水适量。
制法：苡仁洗净，用清水浸泡20分钟，备用。冬瓜洗净，连皮切成小方块，荷叶切成手掌大小。苡仁、冬瓜粒、荷叶同放入锅内，加清水，煮开后再用小火煮30分钟，去渣，取汁，放入白糖，搅匀，冷却后倒入一容器内盖好，存入冰箱内，冻后随时可饮用。
食用效果：冬瓜、荷叶、苡仁合用，有清热解暑的作用。在夏季，暑湿之邪使人觉疲乏无力，困倦，胸闷，食欲下降。用冬瓜荷叶露可解暑祛湿。
适用范围：
1.暑天时疲乏无力、胸闷、食欲下降。
2.解暑。
‧冬瓜苡仁汤
用料：冬瓜500克（连皮）、苡仁30克、盐少许（2人1次用量）、清水适量。
制法：苡仁用清水浸泡20分钟，冬瓜洗净，连皮切成块状，同放砂煲内，加清水适量，煲至苡仁熟后，加调味品，或盐或糖，饮汁，吃冬瓜、苡仁。
食用效果：冬瓜性味甘淡、凉，有利水、清热、解毒作用，含有蛋白质、糖，以及多种维生素和微量元素。苡仁性味甘、淡、凉，有利水渗湿，清热作用，是健脾祛湿的良药，故此汤是解热祛湿之佳品。
适用范围：
1.作为暑天的清凉饮料。
2.暑天皮肤上出现疖肿及痱子。
3.暑季尿短赤，有灼热感等不适。
‧苦瓜排骨汤
用料：猪排骨500克、苦瓜（鲜品）120克、潮州咸菜90克、清水适量。
制法：苦瓜去瓤，洗净，切块，猪排骨洗净，斩块，潮州咸菜洗净备用。把全部用料放入锅内，加清水适量，煮开后再用小火煮1小时，调味后可食用。
食用效果：苦瓜又名凉瓜，性味苦寒，既能泻火毒，又能解热气及止渴。《本草纲目》指其「除邪热，解乏，清心明目。」说明早在明朝人们就已知道苦瓜的食疗价值。潮州咸菜乃芥菜用盐腌制而成，性味咸、微酸，功能清热、生津、止渴，并有开胃消食之效，与苦瓜、排骨同用，可清心凉肝，泄火解毒。
适用范围：
1.暑天消化不良，食欲欠佳，可作开胃消食之品。
2.中医证型属心肝有热，症见心胸烦热，夜卧不安者。
3.急性结膜炎、青光眼、葡萄膜炎，中医证型属于肝热目赤者。
4.暑热烦渴，或肠热下利者。
特别注意：若暑热耗津伤气、症见汗多、口渴，脉象虚数者，慎用。
注：饮用前先咨询医师意见。
