五色养生学——中医教立冬食黑补肾

更新时间：04:34 2018-11-03 HKT
发布时间：03:00 2018-11-03 HKT

　　下周三（11月7日）是二十四节气中的「立冬」，代表天气将日益转冷。中医药学认为，养生之道须顺应四时气候变化，冬天对应的五脏为肾，人体阳气此时也会潜藏于肾，当中又以黑色食材普遍入肾，是故以「食黑为补」乃冬季养生食疗窍门。
　　春夏阳气生长，秋冬阳气收藏，德善堂注册中医师陈宇杰表示，「冬季主藏」有助内脏休养生息，尤其对肾脏有益。「根据中医五行调补理论，黑色、冬季、肾脏均属于五行之中水的范畴，大部分黑色食材都普遍入肾，适合冬季食用。」陈宇杰称。他又提醒大家，虽说黑色入肾，但实际上却要依据个别食材的特性和功效来判断，还须视乎个人体质是否适合，加以增减。
　　陈宇杰续说，普遍上，可适当地食用温性食物如羊肉，以增强人体气血来御寒，并抵抗外邪入侵。此外，应少食生冷和冻饮，以免损伤阳气。生活起居上，宜早睡晚起，并保持情绪稳定，忌大喜大怒，须注重保暖，减少剧烈运动，避免过度出汗，散失阳气。
　　冬天寒邪会伤阳气，若抵抗力差，很易气虚或阳虚，使人全身乏力，脸色苍白，又怕冷。陈医师提供两款食谱，适合一家老幼服用。可以滋阴养血、滋润五脏，有助改善眩晕和白发、润肠通便及改善体质佳效。
　　详情请阅十一月三日《星岛日报》副刊。