酒香葱烧肉材料/做法一文睇 调味简单 片糖添焦香｜识煮食谱
更新时间：11:01 2026-10-17 HKT
发布时间：11:01 2026-10-17 HKT
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电饭煲菜式的烹调方法简单，而且不用「睇火」，很受上班族及入厨新手欢迎。今日教大家煮的电饭煲菜式——酒香葱烧肉，调味精简，特点是用片糖增添焦糖香味，加上豉油和酒香已十分惹味。
酒香葱烧肉材料/做法
示范菜式：酒香葱烧肉
- 材料：五花腩400克、厚姜片1块、葱白6条、绍兴酒半杯、果皮适量、片糖半件、水适量、油1汤匙
- 调味料：生抽1汤匙、老抽1汤匙、胡椒粉适量、麻油适量
做法：
- 用暖水浸软果皮，刮去瓤。葱白切段。
- 剪碎片糖，拍松姜片。
- 将五花腩切成小件。
- 在电饭煲中加入1汤匙油，按掣加热爆香姜片，加入所有材料及调味料。
- 注入清水至盖面，上煲盖煮至五花腩熟透。
小贴士：烹煮时加3粒丁香，可增加香气。
文：EH 图：星岛日报
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