外出用餐如食叮叮饭？港人不解连锁餐厅「全预制」依然客似云来网民：成本低咗仲贵过茶记

更新时间：17:34 2026-10-13 HKT
发布时间：17:34 2026-10-13 HKT

近年餐饮业为减低营运成本，预制食品的使用越趋普及。近日，有网民在网上讨论区发文，质疑本地某连锁餐厅全面使用预制食品却依然客似云来，对此现象感到十分不解与担忧，更引发网民对预制菜在香港的普及程度及其合理定价的热烈讨论。

港人不解连锁餐厅「全预制」依然客似云来

近日，有港人在网上讨论区上发帖，探讨现时部分连锁餐厅过度依赖预制食品的现象，并针对餐厅的营运模式及食客的接受程度提出疑问。帖主指某连锁餐厅的餐饮，包括柠檬茶、白饭、炒蛋及煎蛋等均为预制菜，「全部都系『科技与狠活』、化学嘢调配而成」。尽管如此，餐厅在午市及晚市时段依然「成日坐满人」，甚至在其兼职送外卖时，也经常接到该餐厅的订单。

网民忧食安问题：未来嘅人只会越嚟越多病痛

对于这种现象，他感到十分困惑，质疑「系咪而家香港人钟意食化学嘢？」，并坦言「去餐厅食嘢，冇谂过会食预制化学嘢」。该帖文随即引发大量网民的共鸣与讨论。有网民对食品安全表示担忧，感叹「未来嘅人只会越嚟越多病痛」，并「怀念以前嘅年代」，认为以前的餐厅是「真系睇住佢炒蛋、煲饭」。同时，不少人指出预制菜在酒楼点心到一般茶餐厅已相当普遍，有食客形容口感与微波炉食品「冇分别」。

另一方面，有部分网民指出问题的核心并非预制食品本身，而是食品的安全与性价比。有留言认为「预制唔系个问题，『科技与狠活』先系个问题」，若能做到「好食又平又安全」则不会介意。然而，更多网民批评现时餐厅利用预制食品节省了成本，但「价钱卖得仲贵过现制先系问题」，直言不明白为何成本降低但收费依然高昂。

资料来源：LIHKG