顶好大光面12月停产！茶记即食面味道会变？供应餐厅表示不担心︰咁大间公司实有人接手存货通常日日清

更新时间：12:50 2025-11-26 HKT
发布时间：12:50 2025-11-26 HKT

香港饮食文化中，不少经典食材因时代变迁而渐渐退场。本地茶记名物「顶好大光面」今日（26日）突然透过社交平台宣布，将于今年12月结束长达57年的营运，这款曾占全港八成茶餐厅供应的经典面食即将成为回忆，消息震惊业界，也令无数食客感到不舍，惟部份入货的餐厅则毋惧即食面停产，表示「做人顺其自然，见步行步」。

顶好大光面宣布12月结束营运！入货茶餐厅毋惧即食面停产

今日（26日），「顶好大光面」在Facebook专页发帖，指经过多番考虑，决定在今年12月结束营运，并感谢各界及消费者57年来的支持和信任，表示「能够成为大家日常，系我哋最大嘅幸福」，同时感慨「味道会完结，但回忆一直留著」。

顶好大光面结束营运的消息一出，立即引起业界及市民高度关注。《星岛头条》记者就此事致电多间有用大光面的茶餐厅，大家对这消息的反应不一。其中位于湾仔的华南粉面茶餐厅表示，他们亦是刚知道这消息，仍在了解中，暂时未知餐厅仍有几多剩余的存货。他们续指餐厅1987年搬舖后起便用大光面，迄今近40年，依然对大光面有信心，「不用担心吧，这么大间的公司理应会有人接手的」。

社企感慨「童年回忆」落幕︰根本可以申非遗

至于同样位于湾仔的金凤茶餐厅则对结业消息表现得仍乐观，店方表示：「大光面用货量通常日日清，需要每星期送货，所以很难估计有几多剩货。」问道会否担心大光面停产后需再觅另一款面，他们则指「不担心」。

而佐敦富邦餐厅小厨对于停产消息则回应表示，「做人顺其自然，见步行步」。另外，社企「膳心小馆」亦于facebook专页上发文，感慨大光面结业，「老实讲，大光面的面质，比起公仔，一丁都更加好食，陪伴不少香港人成长。论辈份，根本可以申请埋成为非物质文化遗产」。

受餐厅结业潮影响？多间选用顶好茶记结业

不过，顶好大光面最近一次在官方专页公布餐厅名单，已要追溯至2024年3月。当时名单上有逾200间茶记、冰室选用顶好大光面，当中不少是多年老字号、怀旧冰室。然而时移世易，选用大光面的餐厅不少本身亦难逃结业潮。名单中近十分一餐厅已结业离场，包括佐敦莎莉文冰厅饼店、上环炳记茶餐厅、华富邨华富冰室、膳心小馆石硖尾分店等，全线使用顶好大光面的番茄师兄亦仅剩一间分店。在顶好停产前，能吃到顶好大光面的餐厅本已买少见少。