花之恋始祖「加太贺」重开不足年半再执过？传「寻免费顶手」 2000呎租金仅需呢个数......
发布时间：15:41 2025-08-05 HKT
加太贺再传结业？加太贺是本地老牌日本料理名店，开业超过30年，首创的「花之恋」寿司红极一时，高峰时期在红磡有多达九间铺位。上年年初，加太贺曾传出结业消息，其后证实为内部装修重组，于24年5月重开。不料事隔一年，加太贺疑再度面临结业，更在网上发布消息，求有心人「接手经营」！
红磡加太贺疑月中结业？ 招有心人「免费接手经营」
「加太贺」于1993年创立，由日本料理师傅林国华一手打造，逐步发展成为香港日式料理的代表品牌之一。该店最为人熟知的是创始人林国华发明的「花之恋」寿司，以独特口味和创新手法成为寿司界的经典代表。加太贺在高峰时期曾在红磡拥有多达九间分店，并成功将崇洁街转变为日式料理食街。然而，随著餐饮业的激烈竞争及经济环境的变化，加太贺的经营规模逐渐缩小。尽管在2024年曾进行装修重组以重振旗鼓，但近日却传出转让消息。
网上出现一则由地产中介发出的店铺转让广告，显示加太贺的店舖正寻找合作人，并提出「免费接手经营」，强调「靓装修，大牌酒牌，即接手即开」。据悉加太贺现址店铺约2000呎，租金6万，将连厨房用具、家具等一并转让。负责寻找接手人的中介透露，现任老板会继续营业至月中，期待接手者能够「用返佢个名」继续经营。
《星岛头条》就此向加太贺查询。店员对转手顶让一事并不知情，负责人在截稿前未有回复。
难忘奖门人大派花之恋 网民感叹「又执」
加太贺的转让消息引发不少网民热烈讨论，也唤起了不少人对其曾经辉煌时代的回忆。有人对「花之恋」寿司的经典地位表示怀念，亦有人对老字号品牌的价值提出质疑。有网民评论：「创办人、接手人都已经走晒，点解仲有人觉得加太贺个名仲值钱？」、「食过几次无乜客」。部分网民则感叹：「又执」、「对抗疫情成功，却敌不租金」。
当年凭TVB人气综艺节目《奖门人》获得大量「花之恋」寿司的艺人洪天明，也成为网民讨论的焦点。加太贺曾因长期赞助《奖门人》系列送出「花之恋」寿司而为人津津乐道，洪天明更曾赢得超过两万件。虽然早年洪天明已曾解释，换领寿司的优惠券一早已分发给一班亲朋好友，并多年没吃过三文鱼，但至今仍有网民戏称：「怀疑俾洪天明食到执笠，而家要免顶手让出嚟。」
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