港人买西营盘人气芝士蛋糕 自取步行5分钟后「成个裂开」 店方拍片证大力摇晃都无事？饼师解释2原因导致…
发布时间：18:31 2025-07-21 HKT
近年巴斯克芝士蛋糕越来越多捧场客，甚至有小店以此作为招牌，吸引不少粉丝慕名光顾。近日有港人分享于西营盘一间甜品店自取预订的芝士蛋糕，惟步行约5分钟回家后，发现整个蛋糕已「裂开烂咗」。事主其后向店方反映情况，获回复一段大力摇晃蛋糕，证明蛋糕不会轻易损毁的影片，事主逐到网上求助发问，「系咪唔熟所以咁易烂？条片蛋糕好似未溶雪咁」，有称拥有10年经验的饼师网民留言解释，出现此现象或基于2原因……
港人买西营盘小店芝士蛋糕 自取步行5分钟后「成个裂开」
有港人早前到西营盘一间人气店购买巴斯克芝士蛋糕，惟于自取蛋糕并步行5分钟回家后发现，整个蛋糕已经「成个裂开」。事主强调并非首次帮衬，第一次时购买时亦有出现整个蛋糕「裂开烂咗」的情况，故是次选择自取并更加小心翼翼拿回家，而其他朋友光顾后亦指出，该店蛋糕曾出现「不同程度嘅烂同裂」。
事主其后向店方反映情况，亦未有要求退款，获店方回复一段约13秒的影片作回应，表示蛋糕在大力摇晃的情况下，亦未有出现事主的情况。事主对此感到不解，「咁唔通我个蛋糕自己撞过车我唔知？？」事主到网上求助并发问，表示其实芝士蛋糕内层为水状，「系味唔熟所以咁易烂啊？同条片个蛋糕好似未溶雪咁，系咪冰冻咗先可以咁？」
10年经验饼师解释或出于2原因
帖文引起网民热议，有称拥有10年经验的饼师留言解释，蛋糕在太高温情况下烘焗，所以内层未熟而表面已呈焦黑状，「所以佢出炉」，并推断影片的蛋糕未完全解冻，及有在蛋糕底部加固以稳定位置，「佢个蛋糕一直在正中间」。同时有另一位饼师分享经验之谈，解释事主的蛋糕「系唔熟，绝对唔系流心」，其次质疑蛋糕被这样摇晃也完好无缺，「我都好怀疑佢果个真系蛋糕？」
此外，有网民留意到影片有录下现场声音，而蛋糕被大动作摇晃时却没有撞击声，「少少蛋糕撞击声/移动声都无」，认为是底部已被加固，「根本就无移过位」、「佢呢个蛋糕竟然可以抗衡到地心吸力」、「其实佢都唔似真摇，啲动作摇得好奇怪」。网民认为店方售后服务不合理，就算店方将蛋糕从高处「掟落地唔烂咁又点？问题系你𠮶个烂晒」、「send条咁嘅片系咪搞紧笑？劲唔专业㖞」。
《星岛头条》就上述事件向相关店舖查询，惟截稿前未获回复。
文:RY
资料及图片来源:Threads
延伸阅读：中环人气饼店罗生门？港女投诉$98买开心果蛋糕厚度只有2厘米 事后现帖文赞「厚切」 网民质疑「打手」发文洗白
