石硖尾茶餐厅福建炒饭被赞「够镬气」爆红！网民实试列4大中伏位：同人哋𠮶碟都几大分别
发布时间：15:07 2025-07-21 HKT
近日，有食客于社交平台分享位于石硖尾一间茶餐厅的福建炒饭，大赞「好够镬气」，帖文更获逾600个赞好，惟有网民慕名光顾时，发现眼前的福建炒饭「同人哋𠮶碟都几大分别」，更列出4大中伏位，质疑早前发文的是「打手」，刻意为茶餐厅制造名气，又建议有计划光顾的网民可以先参考其意见，「调低返你嘅期望值」，详情即看下文！
石硖尾茶记福建炒饭获赞「好够镬气」 网民实测：同人哋𠮶碟都几大分别
早前有网民在Facebook「长沙湾美食及消费关注组」发帖，指一间位于石硖尾的茶餐厅，其出品的福建炒饭「好够镬气」，更追问「个厨房系咪做开大酒楼」。文中指，该福建炒饭茨汁「有d（啲）料到」，足料之余还有蚬肉，连冻饮只需五十余元，扬言「值得分享」。
帖文发出至今已有超过600个赞好，以及近150个留言。有网民因此到该店一试究竟，虽然原本已未有太大期望，「虽然佢个样已经知个福建炒饭唔正宗」、「
但我抱着一丝无妨嘅心态去咗试。」惟最后上桌的福建炒饭，跟早前获力赞的出品差距甚远！
楼主先提到福建炒饭中的虾仁，他指「人哋𠮶碟啲虾唔系顶级，最少都叫粒粒分明。」但他眼前的炒饭，虾仁却是「指甲咁细」。他又指出，原帖文的炒饭「应该有火鸭丝定烧鹅粒」，但「我个碟完全冇（无）」，再指出「食𠮶碟多咗啲鱿鱼，同啲饭味唔夹，完全唔好食！」
楼主认为，该店的福建炒饭的炒饭底不算特别出色，亦「称不上好香嘅镬气」；用料上则是「老问题」，「冇（无）瑶柱丝、火鸭丝，最少都要有菜心、鸡肉，呢啲茶记版福建炒饭用三色豆，本身件事已经错X哂。」
该网民又表示，不肯定「究竟之前某人介绍𠮶碟系打手post，特登用多啲料出个post定系咁啱我食𠮶时啲用料冇（无）晒，求其炒俾我。」惟希望有计划前往一试的网民可以「调低期望值」。
网民对三色豆最反感：厨师无份执著
不少网民都直言认为该碟福建炒饭不太吸引，其中大部分意见对用上三色豆最为反感，「点会用反人类三色豆」、「用三色豆blacklist」。另外，有人认为由粤菜酒家流传到港式茶记，福建炒饭或扬州炒饭「已经无分正唔正宗」，只有「讲好唔好味」，而用上三色豆而不用芥菜，反映「厨师无份执著」。
文：TF
资料及图片来源：长沙湾美食及消费关注组@Facebook
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