中环平靓正｜鬼佬公司饭堂变地痞大排档获气小菜$48起同场免费唱K 劲播陈奕迅、Twins广东歌

中环平靓正｜鬼佬公司饭堂变地痞大排档镬气小菜$48起同场免费唱K 劲播陈奕迅、Twins广东歌

更新时间：18:03 2025-07-03 HKT
发布时间：18:03 2025-07-03 HKT

中环平靓正｜结业潮不绝，饮食业要迎难而上，少不免要积极转型。一向擅长搞法国菜、意大利菜等高级餐厅的饮食集团「Black Sheep」，近日进军新领域，在中环自家公司饭堂开设全新「平靓正大排档」，即日起至8月31日，期间限定大卖香港地道撚手小菜及港式镬气小炒。小菜每碟低至$48起，而且营业至凌晨，令中环夜生活不再只有清一色酒吧和Clubbing!

人气鬼佬中菜「口利福」主厨中环搞港式大排档「平靓正」 $48起食镬气小菜+唱K

全新「平靓正 Peng Leng Jeng」大排档位于苏豪士丹顿街，由中环高级中菜「口利福」主厨 ArChan 及 Jonathan 主理。口利福的出品，每碟都基本三、四百元，「平靓正」的价钱就相对亲民，各式小菜由$48到 $218不等，大部份都百多元有交易。

为了重现港式小菜最重要的镬气，「平靓正」特制高火力炉头，确保每道菜都热辣辣上枱，带有镬气必备的微微焦香。必试菜式包括泰式酸辣冻茄子（$48）、椒盐避风塘粟米（$98）、求其小炒王（$138）、黑椒脆薯牛柳粒（$218）、外脆内软煎蚝饼（$168）、咖喱椒盐真鲜鱿（$168）等，配上一碗怀旧猪油捞饭（$38）、呷两口冰冻啤酒，风味十足。

限时开放专属饭堂唱K饮酒重现大排档欢乐气氛

「平靓正」的位置本来是 Black Sheep 团队的专属饭堂，为了搞大排档，限时两个半月开放给公众食客。餐厅由菜单到装潢都完美重现港式大排档格局，折台、红色胶凳、纸皮石阶砖仔，侍应穿著经典白色恤衫，视觉效果经已满分。加上现场大播陈奕迅、容祖儿、Twins等回忆杀广东歌，食客兴起更可以拿咪唱K高歌一曲，气氛热烈好玩。

BLACK SERIES优惠 $188任拣两款小菜

想更抵地叹小菜，即日起至7月18日就是好机会。Black Sheep 集团庆典「Black Series」载誉归来，旗下餐厅大做折扣，「平靓正 Peng Leng Jeng」则推出每位$188的优惠，可任选两款餐牌上的港式小菜。平日卖$218的豉椒炒蚬炸馒头、黑椒脆薯牛柳粒等，一样有得拣，非常抵食。