春夏秋冬火锅全线结业！高峰期拥3间分店创一年四季打边炉先河 40年太子老字号月底告别食客

更新时间：16:45 2025-05-10 HKT
发布时间：09:30 2025-05-10 HKT

本地元祖级港式火锅店「春夏秋冬」日前宣布结束营业，该店经营近40年，于太子起家，90年代于长沙湾、北角、铜锣湾先后设店，高峰期同时拥有3间分店，惟近年来因疫情冲击、港人消费模式的改变及北上消费的趋势，多家分店陆续结束营业，仅剩下太子总店坚持至今，而该店亦将定于5月31日关门熄灯。

40年老号太子春夏秋冬火锅结业店家感谢食客一路相挺

「春夏秋冬火锅」日前在其官方社交平台发布一篇帖文，正式向顾客告别。帖文中写道：「承蒙您30多年来的厚爱与支持，『春夏秋冬火锅店』将于5月底正式结束营业，万分不舍，但终须一别。」店方还感性地向一众熟客致意：「每一份汤底的温暖，都是我们最珍贵的回忆。无奈时光流转，天下无不散之筵席，在此谨以最深鞠躬，感谢您一路相挺。」同时，诚挚邀请旧雨新知在结业前再来品尝老汤，相道别。

创「一年四季打边炉」先河主打手切牛、猪骨锅

「春夏秋冬火锅」于90年代创立，曾一度成为本地饮食文化的标志，创「一年四季都可打边炉」之先河，早期太子店更营业至清晨五时，尤受一众夜猫宵夜客、啤酒客欢迎。餐厅真材实料，汤底足料，如澳门猪骨煲、清汤牛腩锅，锅料丰富足量；即点即㓥的花竹虾、象拔蚌，足秤新鲜，另外手切雪火牛肉以及各式自家手打丸也是每枱必点。